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Confiture de framboise : une recette aussi facile que gourmande

confiture de framboise - recette facile
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Préparation : 5 min
Cuisson :  30 min
Difficulté : Facile

Ingrédients pour 4 ou 5 pots

  • 1 kg de framboises
  • Le jus d’1 citron
  • 800 g de sucre cristallisé

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Confiture de framboises, la recette facile

Mettez les framboises, le jus de citron et le sucre dans une bassine à confiture, posez sur feu doux et portez doucement à ébullition en remuant souvent avec une cuillère en bois; puis comptez 10 à 15 minutes de cuisson à très léger frémissement, mélangez de temps à autre.

> Écumez en fin de cuisson. 

Vérifiez la cuisson de la confiture :

  • déposez-en une goutte sur une assiette froide; si elle ne se fige pas, poursuivez la cuisson quelques minutes sans cesser de mélanger.
  • Si la confiture fige, empotez-la bouillante dans des pots stérilisés, nettoyez le bord des pots, vissez les couvercles eux aussi stérilisés; retournez les pots et posez-les à l’envers jusqu’au refroidissement complet.

Conservez au sec et à l’abri de la lumière. Il est préférable de consommer ces confitures dans l’année.

confiture de framboise - recette facile rapide


©SucréSalé


Écrit par Recettes de Chefs | La rédaction vous propose de belles recettes concoctées par nos chefs avec des légumes et ingrédients de saison.
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