Nectarines rôties au jus de grenade

Préchauffez le four th 5 (150°).

• Lavez les nectarines, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
• Posez-les dans un plat à four, côté bombé en dessous.
• Saupoudrez-les de sucre en poudre et parsemez de beurre en parcelles. Arrosez du jus de grenade. Enfournez et faites cuire pendant 20 minutes.
• Coupez les grenades en deux et prélevez-en les graines.
• Lavez, séchez, effeuillez et ciselez la menthe.

Répartissez les pêches dans six ramequins et arrosez-les du jus de cuisson. Parsemez-les de graines de grenade et menthe. Servez tiède ou froid.

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