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Gâteau aux pommes et au sésame

Gâteau pomme sesame
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Fruité et parfumé, ce gâteau aux pommes et au sésame est aussi original que gourmand.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4/5 pommes bio reinettes d’Armorique
  • 160 g de beurre demi-sel
  • 3 oeufs
  • 120 g de sucre roux (+ 1 cuil. à soupe)
  • 200 g de farine de riz
  • 1 cuil. à café rase de gomme de guar
  • 1 cuil. à café de bicarbonate
  • 4 cuil. à soupe de sésame doré

Préparation : 20 min – Cuisson : 50 min

Niveau de difficulté : Facile – Budget : Pas cher

Gâteau aux pommes et au sésame

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

– Eplucher et évider les pommes, les couper en lamelles de 5 mm d’épaisseur.

– Faire fondre le beurre.

– Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, la gomme de guar et le bicarbonate. Bien mélanger et ajouter le beurre fondu.

– Ajouter les ¾ des pommes et 3 cuil. à soupe de sésame. Bien mélanger et verser dans un moule préalablement chemisé.

– Recouvrir avec le reste de pommes et de sésame.

Saupoudrer d’une cuil. à soupe de sucre roux puis enfourner 50 minutes.


Recette : A. Beauvais – Photo : A. Roche


Écrit par Jardiner Malin | La rédaction vous propose des conseils d'experts, une approche respectueuse de la nature, de beaux jardins et un potager fait de bons petits légumes cultivés au fil des saisons pour réaliser de belles recettes de chefs.
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