Pommes au four à la marmelade d’oranges

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 pommes (Reinettes d’Armorique ou Boskoop)
• 40 g de beurre demi-sel
• 8 cuil. à café marmelade d’orange
• 1 verre d’eau

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Pommes au four à la marmelade d’oranges

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

– Laver les pommes, ne pas les éplucher. Retirer la partie centrale.

Les piquer à l’aide de la pointe d’un couteau afin d’éviter que la peau n’éclate à la cuisson.

Les disposer dans un plat allant au four et déposer dans chacune d’elles un morceau de beurre demi-sel (environ 10 g) et 2 cuillères à café de marmelade d’orange.

-Verser l’eau dans le fond du plat, enfourner et cuire 25 à 30 minutes. Les pommes deviennent alors toutes « fripées » et sont très tendres à la dégustation.

– Vous pouvez accompagner ces pommes au four d’une boule de glace à la vanille.

Recette : A. Beauvais – Photo : F. Hamel