Poulet et légumes rôtis à l’ail

Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Difficulté : Facile

Ingrédients pour 6 personnes

6 cuisses de poulet fermier
500 g de pommes de terre
500 g de carottes
500 g de panais
1 tête d’ail
1 bouquet de thym
Huile d’olive
25 cl de bouillon de volaille
Sel, poivre du moulin

Poulet et légumes rôtis à l’ail

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7). Pelez les pommes de terre, les panais et les carottes et émincez-les. Coupez en deux dans la largeur la tête d’ail.

2. Huilez un plat à four et placez-y les légumes. Ajoutez les têtes d’ail. Badigeonnez les cuisses de poulet d’huile et placez-les sur les légumes. Parsemez de thym. Versez le bouillon de légumes dans le fond du plat. Salez et donnez un tour de moulin à poivre.

3. Enfournez et faites rôtir 45 minutes. Arrosez le poulet régulièrement du jus de cuisson. Ajoutez un peu d’eau si besoin dans le fond du plat à mi-cuisson. Servez chaud.