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En apéritif ou en entrée, régalez vous avec ces rillettes de thon aussi facile que rapide à préparer et délicieuse à manger sur une tartine grillée.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 200 g de thon au naturel
  • 2 cc de persil ciselé
  • 1 échalote
  • 1 cs de crème fraîche
  • 1 cc de moutarde
  • 1 petit suisse
  • Jus d’un citron frais
  • Sel, poivre (ou baies roses)

Recette des rillettes de thon maison :

Réalisée en 5 minutes, la recette de rillettes de thon maison se conserve quelques heures au frais tout au plus.

  • Commencer par ouvrir la boîte de thon au naturel, puis égoutter
  • Émietter le thon
  • Éplucher et ciseler finement l’échalote
  • Mélanger l’échalote avec le jus de citron, saler et laisser mariner quelques minutes
  • Mélanger le thon avec le persil
  • Ajouter la crème fraîche, la moutarde et le petit suisse
  • Ajouter enfin l’échalote ciselée et conserver au frais

Avant de servir…

  • Faire griller des toast de pain
  • Tartiner avec les rillettes de thon

Une alternative consiste à remplacer le persil par des herbes en fonction des saisons comme du basilic, de l’estragon ou encore de la coriandre…

Bon appétit !

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  • De Sloover C a écrit le 5 mai 2014 à 22 h 59 min

    A essayer

  • lidy a écrit le 20 novembre 2013 à 16 h 12 min

    j’ai suivi votre recette mais en remplacant la crème fraiche par du fjord et c’était très bon et surement plus léger

  • blande a écrit le 23 novembre 2012 à 18 h 58 min

    à quoi bon sert-il de les acheter toute faite cette recette est délicieuse je dirai même meilleur et en plus super facile et rapide

  • Rosa a écrit le 6 février 2012 à 12 h 28 min

    Recette testée pour l apéritif dominical en famille. On s est régale!!!
    J avais mis trop de jus de citron donc j ai filtre l excédent. Résultat top!!!
    Merci!!!!!

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