Concombre et cornichons : la même chose ?

Le concombre et les cornichons sont en réalité les mêmes légumes récoltés à des stades différents. Ils ont une culture facile à conditions de respecter quelques règles.

L’entretien, du semis à la récolte, réclame donc quelques soins indispensables pour bien les cultiver.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Cucumis sativus
Famille : Cucurbitacées
Type : Légume, annuelle

Hauteur : 0,5 à 2 m
Exposition : Ensoleillée
Sol : Ordinaire mais bien drainé

Récolte : 3 à 4 mois après le semis, de mai à octobre.

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Semis et plantation du concombre :

Semis de concombre et cornichons :

Effectuez un semis en poquet à raison de 3 graines par pot, de mars à juin.
Repiquez en pleine terre au mois de mai et pas avant car les risques de gel subsistent encore.

• Respectez une distance de 80 cm entre chaque plant.

Plants de concombres ou cornichons achetés directement :

Si vous achetez directement des plants de concombre, plantez les en pleine terre après tout risque de gelée, à partir du milieu du mois de mai.

Taille, entretien du concombre :

• Concombres cultivés à plat (pour une culture en terre):
  Pincer au-dessus de la deuxième feuille et attendre que 2 tiges se forment. On pince alors ces 2 dernières après la 4ème feuille, puis on taille toutes les autres branches à une feuille au-dessus de chaque fruit.
• Concombres taillés sur une tige unique (pour une culture en serre):
  Laisser pousser la tige principale jusqu’à environ 2 m de hauteur, puis pincez-la : Vont alors apparaître des ramifications latérales entre chaque feuille que l’on appelle “gourmands”.
  Ensuite, on supprime régulièrement les gourmands et les fruits développés sur la tige principale, du sol jusqu’à environ 0,70 cm de haut.
• Cornichons :
  Aucune autre taille n’est nécessaire que le pincement de la tête au-dessus de la deuxième feuille.
  Il faut cueillir régulièrement les fruits car la surcharge freinera la production.

A savoir sur le concombre :

Originaire d’Asie, pouvant être grimpante comme rampante, cette plante est strictement la même pour la production de concombres et de cornichons.

Elle aime la chaleur et nécessite donc un arrosage régulier mais limité.

Maladie courante chez le concombre :

• L’oïdium : Les feuilles de concombre se couvrent d’un duvet de moisissure blanche.
• Le mildiou : des tâches brunes apparaissent sur les feuilles de concombre.
  

Évitez pour cela de mouiller le feuillage. Cette plante étant très sensible aux maladies et notamment à l’oïdium, vous éviterez leur apparition en arrosant uniquement le pied de la plante.

Conseil malin à propos du concombre :

Préférez une plantation par temps chaud afin de stimuler une croissance rapide.

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