Rhubarbe : de la plantation à la récolte

La rhubarbe est une plante facile à cultiver et dont la récolte est souvent généreuse.

De la plantation ou du semis à la récolte des pétioles, l’entretien régulier devra vous permettre d’améliorer la croissance.

Culture, entretien et recettes…voici tous nos conseils.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Rheum rhaponticum
Famille : Polygonacées
Type : Vivace

Hauteur : 0,5 à 1m
Exposition : Ensoleillée, ombre légère
Sol : Plutôt riche et acide

Feuillage : Caduc
Récolte : Avril à septembre

Planter la rhubarbe :

On plante la rhubarbe plutôt à l’automne sous la forme de rhizomes mais elle peut aussi bien être plantée au printemps.

Étant donnée la place qu’elle prend, réservez lui une place en dehors de votre potager car elle risque sinon d’occuper rapidement toute l’espace !

La rhubarbe a besoin d’un sol riche pour « prospérer » et mérite donc qu’on lui apporte régulièrement de l’engrais organique.

• Deux ou trois rhizomes plantés à 1 mètre d’intervalle suffiront très largement aux besoins d’une famille.
• Outre le fait que vous pourriez trouver la rhubarbe de vos rêves auprès de votre Jardinerie habituelle, c’est aussi un plant que l’on se transmet en famille, voire même de père en fils !
• Les rhizomes se divisent très aisément quand la plante commence à prendre de l’ampleur.
• Un petit coup de bêche et vous voilà « propriétaire » de ce qui sera au bout de deux saisons un massif qui vous accompagnera votre vie durant.
• Même si la vie vous amène à déménager, ne laissez pas votre rhubarbe orpheline….!
• Emmenez-la avec vous: un coup de bêche, et voilà une vie qui reprendra et continuera ailleurs !

Semis de rhubarbe :

Si vous souhaitez effectuer un semis de rhubarbe, semez au printemps ou en été, de préférence en godet et mettez en place de septembre à mars.

Taille et entretien de la rhubarbe :

La rhubarbe ne nécessite aucun entretien particulier, sinon d’éclaircir le pied des mauvaises herbes qui pourraient l’envahir et d’ôter régulièrement les pétioles fanés.

Vous pouvez favoriser sa croissance, surtout la première année, en lui faisant cadeau de 100g par plant d’un engrais granulaire du type 7-11-17 minéral ou 5-7-7 organique.

Arrachez les derniers pétioles à l’approche de l’hiver.

Les rhizomes se mettent en sommeil, mais ils vous surprendront à nouveau dès les premiers jours du printemps.

Un paillage peut s’avérer utile l’été afin de consrver l’humidité dans le sol.

Arrosage de la rhubarbe :

La rhubarbe est un plante qui transpire beaucoup en été à cause de ses larges feuilles et réclame donc un arrosage particulier.

• Arroser en cas de sécheresse prolongée ou de fortes chaleurs
• Il vaut mieux arroser le soir et éviter de mouiller les feuilles

Récolte de la rhubarbe:

La récolte a lieu en général 2 fois par an, d’avril à septembre, mais la plus appréciée se fait surtout sur les premières pousses de printemps, car ce sont les plus tendres et les moins aigres.

• Choisissez les pétioles fermes et bien épais de 3-4 cm de diamètre
• Arrachez-les à leur base en les cassant plutôt qu’en les coupant
• Coupez les larges feuilles et faites en du purin de rhubarbe pour lutter contre les pucerons et le ver du poireau
• Nettoyez les pétioles et gardez-les au frais pour éviter qu’ils ne se dessèchent.

A savoir sur la rhubarbe :

La rhubarbe est d’origine asiatique et n’est connue en Europe que depuis quelque deux cents ans.

Elle fait office de fruit lorsqu’on la cultive pour en faire de la confiture ou de délicieuses tartes à la rhubarbe mais c’est en réalité, au sens botanique, un légume.

• Elle est cultivée partout en France, mais principalement au nord de la Loire
• Cette plante aux formes très avantageuses peut atteindre une hauteur de plus d’un mètre.
• Non seulement, cette plante peut créer au fond de votre jardin un massif très verdoyant et très agréable à la vue, mais elle vous réservera aussi une surprise de taille qui agrémentera vos desserts et complètera la gamme de vos confitures préférées.
• Retrouvez la recette de confiture de rhubarbe et régalez-vous !

Conseil malin du bon connaisseur de rhubarbe:

La rhubarbe est très connue pour son effet laxatif.

Riche en calcium, magnésium, potassium et en phosphore, la rhubarbe constitue un très bon complément alimentaire, notamment pour le transit.

De nombreuses recettes gourmandes vous permettront d’apprécier ce produit du potager et vos confitures feront assurément la joie de votre famille.

Une dernière chose à savoir : les feuilles de rhubarbe sont excellentes pour votre compost