9 plantes qui résistent particulièrement bien au froid
Brrr, l’hiver amène avec lui ses températures basses, son vent piquant et ses gelées parfois longues. Toutes les plantes ne peuvent pas supporter une atmosphère en dessous de 0°C. Heureusement, il existe une large palette de plantes résistant au froid pour votre jardin, qu’il s’agisse d’arbustes, de vivaces ou de grimpantes. En choisissant des végétaux adaptés à votre climat et à la nature de votre sol, vous pourrez profiter d’un décor vivant même en plein cœur de l’hiver.
Découvrez notre sélection de plantes rustiques pour un jardin qui reste beau malgré le froid, ainsi que quelques repères pour bien comprendre la notion de rusticité.
Qu’est-ce qu’une plante rustique ?
Sur les étiquettes des plantes en jardinerie ou en ligne, la mention « rusticité » est presque toujours présente. Par exemple, pour une stipa, vous pourrez lire « Rusticité : -20°C ». Cela correspond à la température la plus basse que la plante est capable de supporter sans dommage majeur, dans de bonnes conditions de culture. C’est donc un excellent repère au moment du choix, mais il faut savoir l’interpréter.
Comprendre la rusticité des plantes
Attention, il ne s’agit pas de la simple température extérieure, mais de la température ressentie par la plante. Ainsi, s’il fait -5°C dehors mais que le sol est humide et qu’il y a du vent, le ressenti peut descendre vers -15°C à -20°C. À l’inverse, une plante en pot, abritée contre un mur au soleil, bénéficiera d’un microclimat plus doux.
Des plantes adaptées aux hivers rigoureux
Cette notion un peu floue nécessite donc de bien connaître votre terrain. Si votre sol est lourd et gorgé d’eau en hiver, qu’il fait -5°C et que le massif est à l’ombre, il faudra choisir des végétaux supportant bien plus froid que -5°C. À l’inverse, si le sol est drainé, à l’abri du vent et exposé au soleil, la rusticité indiquée peut être rapprochée de la température extérieure réelle.
Pour sécuriser vos plantations, il est toujours prudent de prévoir une petite « marge » : dans une région où le thermomètre descend à -10°C, privilégiez des plantes données pour -15°C ou -20°C, surtout en pleine terre.
Arbustes résistants au froid
Les arbustes structurent le jardin toute l’année. En choisissant des espèces rustiques, vous profitez d’un décor stable, même lorsque les massifs de vivaces sont au repos.
Intérêt : petites feuilles ovales, très denses et aromatiques, idéales pour les haies basses et topiaires
Exposition : soleil, mi-ombre, ombre
Sol : riche, drainé, neutre à calcaire
Le petit plus ? Se taille très facilement pour former des boules, des topiaires ou des haies régulières.
Le buis est un grand classique des jardins à la française. Rustique et durable, il structure bordures et massifs. Surveillez toutefois les attaques possibles de pyrale et maladies, en privilégiant la diversité d’espèces dans le jardin.
Le petit plus ? Demande très peu d’entretien et s’adapte à de nombreux types de sols.
Le millepertuis est parfait pour les talus, bordures et petits massifs. Sa floraison généreuse illumine le jardin, même lorsque le reste du décor est plus terne.
Intérêt : floraison tubulaire précoce, blanche et rose, très parfumée
Exposition : soleil, mi-ombre
Sol : profond, meuble, neutre à acide
Le petit plus ? Son feuillage se colore d’orangé à l’automne, offrant un second intérêt décoratif.
L’abélia est un excellent arbuste pour les haies libres et les massifs mixtes. Sa floraison parfumée au printemps et son feuillage coloré en fin de saison en font un allié de choix dans un jardin rustique.
Vivaces qui n’ont pas peur du gel
Les plantes vivaces reviennent année après année à partir de leurs racines. En choisissant des variétés suffisamment rustiques, vous obtenez des massifs généreux sans devoir tout replanter chaque printemps.
Intérêt : fleurs lumineuses rappelant de petits tournesols, avec un cœur proéminent
Exposition : soleil
Sol : drainé
Le petit plus ? Son port buissonnant le rend idéal en fond de massif ou en association avec des graminées.
Grimpantes rustiques
Les plantes grimpantes habillent murs, pergolas et clôtures. Certaines supportent très bien le froid, à condition de disposer d’un sol adapté et d’un support solide.
Intérêt : larges ombelles de fleurs blanches et mousseuses recouvrant un feuillage caduc, denté et vert moyen
Exposition : mi-ombre à ombre
Sol : profond, meuble et fertile
Le petit plus ? Idéal pour habiller les murs ombragés où peu d’autres grimpantes prospèrent.
Conseils pour bien protéger les plantes du froid
Même rustiques, les plantes profitent de quelques gestes simples pour traverser l’hiver sans encombre :
Installez un paillage épais (feuilles mortes, écorces, BRF) au pied des arbustes et vivaces pour protéger les racines.
Évitez de planter à l’automne tardif dans les régions aux hivers rigoureux : une plante bien enracinée résiste mieux.
Arrosez modérément avant un épisode de gel, surtout en pot : un substrat détrempé gèle plus vite.
Utilisez un voile d’hivernage sur les sujets jeunes ou un peu limite en rusticité.
Profitez des murs, haies et clôtures pour créer des microclimats plus doux.
FAQ – Vos questions
Comment savoir si une plante est vraiment adaptée à mon climat ?
Référez-vous à sa rusticité, mais aussi à la nature de votre sol, à l’exposition et à la fréquence des gelées dans votre région. En cas de doute, privilégiez une rusticité légèrement supérieure aux températures minimales observées chez vous.
Les plantes en pot résistent-elles aussi bien que celles en pleine terre ?
Non, les racines sont plus exposées au froid dans un pot. Il est conseillé de protéger le contenant (avec du voile, du carton ondulé, du paillis) ou de le rapprocher d’un mur abrité en hiver.
Faut-il continuer à arroser en hiver ?
En pleine terre, les besoins sont très limités. En pot, un arrosage léger de temps en temps peut être nécessaire, hors périodes de gel, pour éviter le dessèchement complet du substrat.
Toutes les plantes rustiques gardent-elles leurs feuilles en hiver ?
Non, rusticité ne signifie pas feuillage persistant. Certaines plantes très rustiques sont caduques : elles perdent leurs feuilles mais repartent vigoureusement au printemps.
Peut-on associer des plantes peu rustiques avec des plantes très résistantes au froid ?
Oui, en les plaçant dans des zones plus abritées du jardin (au pied d’un mur, près d’une terrasse) ou en pot, afin de pouvoir les protéger plus facilement en cas de gel intense.
