Semis d’automne (septembre–octobre) : préparer des récoltes de novembre à mai
Les mois de septembre et octobre marquent le top départ pour semer des légumes qui donneront entre novembre et mai. C’est la période dite de « soudure », quand le potager semble vide et que les récoltes d’été s’épuisent. La clé pour bien la traverser ? Anticiper avec des semis et plantations d’automne afin de profiter d’un potager productif alors que la plupart des jardins s’endorment. L’enjeu est de démarrer assez tôt pour que les jeunes plants soient robustes : plus résistants au froid et au manque de lumière, ils poursuivront leur croissance en hiver et redémarreront vite au printemps.
🔎 Le saviez-vous ?
Des semis réalisés entre fin août et mi-octobre selon régions offrent un « tapis roulant » de récoltes jusqu’au printemps.
La réussite tient à trois leviers : dates de semis ajustées, densité raisonnable (pour limiter les maladies) et protection légère (paillage + voile).
Un sol couvert (paillis, engrais verts) garde 2–3 °C de plus la nuit et protège la vie du sol, accélérant la reprise au printemps.
Les variétés dites « d’hiver » (Géant d’hiver pour l’épinard, carotte Touchon, oignon de Rebouisson…) sont sélectionnées pour tenue au froid et montée tardive.
Semez pour préparer l’hiver
En septembre, chaque semis compte pour prolonger les récoltes. L’objectif : garnir le potager en automne, en hiver et jusqu’au début du printemps. En planifiant un minimum, vous récolterez quand beaucoup de potagers voisins seront au ralenti.
Pour des récoltes à l’automne
Semés tôt, radis et épinards assurent la transition.
Les radis : semés début septembre, ils sont prêts en octobre. Semez clair, éclaircissez à 3–4 cm.
Les navets : semés tôt, jeunes racines tendres dès novembre. Espacez à 25–30 cm entre rangs.
Les épinards : au pied des courgettes finissantes, ils profitent de l’ombre puis prennent le relais. Variétés : Géant d’hiver, Matador.
Astuce semis : arrosez le sillon avant de semer, couvrez légèrement (1 cm), plombez avec le dos du râteau, paillez finement pour garder l’humidité.
Pour des récoltes en hiver
Semés en septembre–octobre, certains légumes résistent au froid et assurent des cueillettes dans les mois les plus sombres.
Radis noirs : 4 mois après semis, récolte en janvier. Conservez en silo sous sable.
Salades d’hiver : mâche, chicorées, roquette… Semis en ligne, protection par voile, récoltes février–mars.
Blettes : semées maintenant, récolte de cardes dès mars; paillez le pied.
Choux asiatiques et kale (Pak-choï, Mizuna, Pe-tsaï, chou kale) : cueillettes feuille à feuille. Sous abri, production dès janvier; en pleine terre, à partir de mars.
Nutrition : choux kale et asiatiques sont riches en calcium et vitamines C/K, de précieux alliés en hiver.
Pour des récoltes en début de printemps
Certains légumes semés en septembre prennent leur temps mais emplissent le potager dès mars–avril.
Fèves : semées en automne, prêtes en mars–avril. Espacez à 40 cm, buttez, tuteurez.
Betteraves : variétés rapides (Chioggia, De Détroit, D’Égypte) pour mars.
Oignons : semés en septembre, récoltés en avril (ou plantez de petits bulbilles).
Poireaux : récolte en avril–mai; apportez un voile anti-insectes jusqu’à fin novembre.
Carottes : semées tôt, elles arrivent en mai–juin, parfaites avec les premières salades.
Gain de temps : sous tunnel ou serre, vous gagnez ~2 semaines sur les récoltes.
Repiquez et plantez
Pour échelonner les récoltes, combinez semis et repiquages. Semé en août ? Repiquez maintenant. Sinon, achetez des plants déjà avancés en jardinerie ou au marché.
Poireaux : récolte en mars; protégez de la mouche mineuse (voile P17) jusqu’à fin novembre.
Carottes type « Touchon » : récolte en mai; éclaircissez sans tarder.
Choux d’hiver : plantations de variétés tardives, récoltes de mars à mai.
Épinards « Géant d’hiver » : certains avant les grands froids, d’autres redémarrent en mars.
Fèves : semées ou repiquées, protégez du gel; production dès février–mars sous abri.
Le plus : repiquer des plants vigoureux fait gagner un mois et limite les pertes au froid.
Protégez du froid en hiver
Les semis d’automne sont délicats. Trop grands avant l’hiver, les plants souffrent du gel; trop petits, ils stagnent. Cherchez l’équilibre et protégez efficacement.
Paillage de 10–15 cm (paille, feuilles mortes) pour isoler le sol et protéger les racines.
Tunnels de forçage ou mini-serres pour couper vent et pluie froide.
Voile P17 sur arceaux : +2 à +4 °C, tout en laissant passer lumière et eau.
Aération dès que la température remonte pour limiter mildiou et botrytis.
Bonus sol : le paillage protège du froid et enrichit en se décomposant.
Anticipez dès le printemps
Certaines cultures longues se préparent très tôt pour être prêtes… en hiver suivant !
Choux de Bruxelles : semis d’avril–mai, récoltes d’octobre à février.
Choux-fleurs : variétés d’automne–hiver, semis de printemps.
Endives : culture en deux temps : racines en pleine terre, forçage en cave/abri pour obtenir la pomme blanche.
Préparer le terrain, gérer l’eau, limiter les ravageurs
Sol : décompacter avec une grelinette, incorporer 2–3 cm de compost mûr, niveler finement pour des levées régulières.
Arrosage : au semis, gardez humide jusqu’à levée (voile possible pour limiter l’évaporation). Ensuite, arrosez moins mais mieux, le matin par temps froid.
Ravageurs : limaces (pièges, granulés ferriques), altises sur crucifères (voile), mouche mineuse du poireau (voile + rotation).
Rotation : évitez de ressemer le même légume au même endroit avant 3–4 ans.
FAQ – Vos questions
J’habite au nord/altitude, puis-je encore semer en octobre ?
Oui pour mâche, roquette, épinard (sous voile) et oignons en bulbilles. Radis rapides jusqu’à mi-octobre sous tunnel.
Quelle densité pour l’épinard d’hiver ?
Rangs à 25–30 cm, éclaircissage à 10–12 cm sur le rang. Récoltez ensuite feuille à feuille.
Comment éviter la montée des salades d’hiver ?
Choisir des variétés adaptées, semer « à jours courts », arroser régulièrement, garder ombre légère si octobre est chaud.
Mon sol est lourd et froid, que faire ?
Évitez de travailler humide, ajoutez compost et matière carbonée, surélevez en buttes/planche permanente, paillez tôt.
Faut-il fertiliser en automne ?
Apport léger de compost suffit. Évitez les excès azotés qui fragilisent au froid et attirent ravageurs.
