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Burger de canard confit et tomme de montagne

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Délicieuse et gourmande, cette recette de burger de canard confit à la tomme de montagne est aussi facile et rapide à préparer.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 pains à hamburger
  • Tomme de montagne
  • 4 portions de confit de canard
  • 1 pot de confit d’oignons
  • 1 oignon
  • Chiffonnade de sucrine
  • Fleur de sel
  • Poivre

Burger de canard confit et tomme de montagne

Préchauffer le four en mode grill.

– Éplucher l’oignon et le couper en fines rondelles.

– Effilocher le confit de canard et le faire réchauffer à feu doux à la poêle pendant 3 minutes.

L’égoutter sur une feuille de papier absorbant.

Assemblage du hamburger :

– Garnir la moitié inférieure de chaque à pain avec du confit d’oignon, de la chiffonnade de sucrine, des rondelles d’oignon, des tranches de tomme et finir par l’effiloché de canard confit.

– Assaisonner de fleur de sel (légèrement) et de poivre. Refermer le burger avec la partie supérieure du pain à hamburger.

– Passer rapidement les burgers sous le grill du four. Quand le fromage est fondu, sortir les hamburgers du four.

– Déguster aussitôt.

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Recette : A. Beauvais, Photo : F. Hamel


Écrit par Jardiner Malin | La rédaction vous propose des conseils d'experts, une approche respectueuse de la nature, de beaux jardins et un potager fait de bons petits légumes cultivés au fil des saisons pour réaliser de belles recettes de chefs.
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