Préparation : 10 min Cuisson : 16 min Ingrédients pour 6 personnes 3 magrets de canard 350 gr de châtaignes fraîches pelée 2 œufs + 1 jaune 3 cuil à soupe de farine 500 gr de purée de carottes
Voici un mariage inédit et réussi, celui des cuisses de canard à la betterave et carvi. Cette recette parfumée est longue en temps de cuisson mais très facile à préparer.