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Envie d’amuse-gueule, de mises en bouche ou d’un apéritif sucré-salé, voici les pics de tomates au chocolat et sésame, une idée originale mais aussi très décorative.
Préparation : 5 mn
Ingrédients pour 12 tomates cerises environ :
Ce qu’il me faut :
Quel chocolat utiliser ?
Un chocolat noir ou au lait de qualité, idéalement un chocolat universel ou pâtissier pour un enrobage lisse.
Les tomates doivent-elles être bien froides ?
Oui, cela permet au chocolat de figer plus vite et d’adhérer parfaitement.
Peut-on varier les graines ?
Bien sûr : noisettes concassées, pistaches, amandes torréfiées ou noix de coco râpée fonctionnent très bien.
Peut-on préparer les pics à l’avance ?
Oui, mais conservez-les au frais et sortez-les 10 minutes avant de servir pour éviter la condensation.
