Tomates cerises confites : une recette qui respire l’été
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Les tomates cerises confites accompagnent parfaitement un petit chèvre l’été, une salade pleine de fraicheur, une volaille grillée ou un toast tartiné de fromage frais. Facile à préparer, vous les conserverez longtemps en bocal, au frais et bien hermétique.
Ingrédients :
Tomates cerises
Sucre
Sel et poivre du moulin
Huile d’olive
Recette des tomates cerises confites
Cette recette de tomate cerise confite est facile et rapide à préparer, seul la cuisson prend plus de temps
Préchauffer votre four à 150°C,
Laver et sécher les tomates
Poser les tomates cerises sur du papier sulfurisé pour éviter qu’elles n’accrochent à la cuisson ou qu’elles noircissent
Verser un peu d’huile d’olive par dessus
Saupoudrer légèrement de sucre
Saler, poivrer
Enfourner pendant 1h
Au bout d’1 heure, arrêter le four en laissant les tomates cerises encore 30 min
Vous conservez ensuite ls tomates cerises confites dans des bocaux remplis d’huile d’olive et vous les servirez au fur et à mesure de vos besoins.
Vous pouvez les présenter en apéritif, comme sur la photo, dans des petits ramequins, avec de l’huile d’olive.
