Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Budget : économique
Ingrédients pour 6 personnes :
Pelez et ciselez les échalotes. Brosser et couper en 4 les champignons.
Effeuillez et ciselez l’aneth.
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez les échalotes et les champignons. Faites suer 5 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. Salez et poivrez.
Emiettez le cube de bouillon par-dessus et couvrez d’eau à hauteur. Laissez cuire à feu doux et à couvert 10 minutes.
Mixez au mixeur plongeant. Ajoutez la crème et mixez à nouveau.
Répartissez dans des assiettes, parsemez de baies roses et d’aneth et servez bien chaud.
©SucréSalé