Une salade de fruits fraîche et vitaminée où l’acidité du pomelo se marie à la douceur de la banane, des fraises et du raisin.
Ingrédients pour 4 personnes :
2 pomelos
150 g de fraises
1 banane
150 g de raisin noirs
1 kiwi
2 càs de sucre en poudre
Le saviez-vous ?
Le pomelo est un agrume issu du croisement entre le pamplemousse et l’orange. Moins amer que le pamplemousse, il est apprécié pour son goût sucré-acidulé.
En associant le pomelo, la banane, le raisin et les fraises, vous apportez ce qu’il faut en vitamines et en saveurs tout en apportant de la couleur à votre dessert.
Recette de la salade de pomelo, fraises, raisins et banane
Commencer par couper les 2 pomelos en 2 puis retirer la pulpe en essayant de ne pas la casser.
L’intérieur de chaque demi pomélo doit être bien nettoyé car il va servir pour servir la salade
Éplucher la banane
Laver les raisins
Laver et équeuter et les fraises
Éplucher le kiwi
Couper tous les fruits en morceaux de taille homogène
Mélanger tous les fruits et saupoudrer de sucre en poudre
Servir bien frais
❓ FAQ – conseils du chef
Peut-on préparer cette salade de fruits à l’avance ?
Oui, mais il est conseillé d’ajouter la banane au dernier moment pour éviter qu’elle ne noircisse.
Quel sucre utiliser pour assaisonner la salade ?
Du sucre en poudre classique, du miel ou du sirop d’agave conviennent parfaitement pour relever les saveurs.
Peut-on ajouter d’autres fruits à la recette ?
Oui, la mangue, l’ananas ou les myrtilles s’accordent très bien avec ce mélange.
Comment rendre la salade encore plus rafraîchissante ?
Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche ciselée ou un filet de jus de citron vert.
