Mélisse : facile à cultiver, elle est pleine de vertus
La mélisse est une plante vivace facile à cultiver au jardin ou en pot. Appréciée pour son doux parfum citronné, elle est également reconnue pour ses propriétés apaisantes, digestives et antivirales. Découvrez comment profiter de cette plante médicinale et comment la cultiver sans effort.
La mélisse citronnelle est aussi une plante très aromatique qui mérite d’être au jardin : elle est belle et sent bon.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom latin : Melissa officinalis Famille : Lamiacées Type : Plante aromatique
Hauteur : 80 cm à 1 m Exposition : Soleil à mi-ombre Sol : Tout type, bien drainé
Floraison : Été – Feuillage : Caduc
A propos de la mélisse citronnelle
Plante vivace et buissonnante, Melissa officinalis ou mélisse citronnelle est surtout connue pour ses feuilles. Larges, ovales, dentées et gaufrées, elles dégagent un agréable parfum citronné lorsqu’on les froisse, ce qui lui a valu son nom de mélisse citronnelle (à ne pas confondre avec la citronnelle).
Plante mellifère : Les fleurs de mélisse attirent les abeilles. Elles font le bonheur des insectes pollinisateurs. Blanc crème à violet pâle, elles apparaissent en été, regroupées à l’aisselle des feuilles. ce qui en fait une excellente plante pour favoriser la biodiversité dans votre jardin.
Plante robuste : Peu sujette aux maladies et aux ravageurs, elle ne nécessite aucun traitement particulier.
Plantation de Melissa officinalis
Peu difficile sur ses conditions de culture, la mélisse citronnelle peut pousser à peu près partout. Néanmoins, deux conditions sont à respecter : le sol doit être bien drainé et l’emplacement protégé des vents froids.
La période de plantation à privilégier est le début de l’automne.
Enfin, si vous plantez plusieurs pieds, espacez-les de 40 cm chacun.
Densité de plantation : 2 à 3 pieds par m2
En pleine terre
Creusez un trou d’environ 30 cm de largeur et de profondeur.
Appliquez une couche de drainage au fond. Cela peut être des graviers, des billes d’argile, des tessons de poteries, etc.
Ôtez le pot de la motte, libérez-en quelques racines et placez la plante dans le trou.
Mélangez à la terre un peu de terreau et de sable, afin d’améliorer la fertilité et le drainage du sol.
Rebouchez le trou en tassant bien.
Arrosez abondamment.
La mélisse citronnelle en pot
La technique est la même que pour la culture en pleine terre. Veillez simplement à :
ce que le pot soit suffisamment volumineux et doté d’un système d’évacuation d’eau ;
ne pas boucher les trous de drainage en déposant les billes d’argile ou le gravier au fond.
Semis
Si vous utilisez des graines de mélisse citronnelle, le semis se pratique en fin de printemps et sous-abri. Le repiquage intervient en septembre, comme pour une plantation « classique ».
Variétés intéressantes :
« Aurea » : aux feuilles jaune doré puis vert.
« All Gold » : à feuilles jaunes.
« Citronnela » : délicieux parfum de citronnelle
« Lemonella » : Encore plus citronné !
« Quedlinburger Niederliegende » : idéale pour les huiles essentielles
Si vous êtes en quête d’originalité, sachez qu’il existe deux variétés de mélisse citronnelle :
‘Aurea’, dont les jeunes pousses ont un feuillage entièrement doré ;
‘Variegata’, aux feuilles panachées de vert et de jaune d’or.
Entretien de la mélisse citronnelle
Melissa officinalis est une plante facile à vivre. Lorsqu’elle est implantée, elle n’a pas besoin d’arrosage, sauf lors des fortes sécheresses.
Votre principale préoccupation sera de surveiller la montée en graine. En effet, la mélisse officinale peut être invasive. Pour éviter ce problème, taillez la touffe après la floraison.
Avant l’hiver, protégez le pied avec un tapis de feuilles mortes.
Enfin, au tout début du printemps, rabattez complètement la touffe, afin de favoriser l’apparition du nouveau feuillage.
Arrosez régulièrement, surtout en cas de sécheresse prolongée.
Taillez les fleurs fanées pour stimuler la repousse des feuilles.
Divisez les touffes tous les 3 ans pour rajeunir la plante.
Multiplication
Comme la mélisse citronnelle se ressème facilement, vous pouvez soit :
récupérer les graines et créer vos semis;
ou bien repiquer les semis naturels ailleurs dans le jardin.
L’autre possibilité est de procéder par division du pied en automne.
Maladies et ravageurs
Si la mélisse citronnelle est plutôt résistante aux maladies, il peut arriver qu’elle soit la cible des cicadelles.
La mélisse et ses bienfaits
À la maison, elle peut être utile en cuisine, ou pour soigner certains maux. Melissa officinalis possède de nombreuses propriétés, qu’elles soient culinaires ou médicinales.
1. Propriétés apaisantes
Effet : La mélisse calme le stress, réduit l’anxiété et favorise un sommeil réparateur.
Utilisation : En infusion ou en inhalation pour apaiser l’esprit.
2. Vertus digestives
Effet : Antispasmodique et carminative, elle soulage les ballonnements, les crampes d’estomac et les troubles digestifs.
Utilisation : Infusion après les repas ou ajoutée à une tisane digestive.
Effet : Efficace contre les virus de l’herpès labial (boutons de fièvre).
Utilisation : Appliquer une infusion concentrée ou une crème à base de mélisse sur la zone touchée.
4. Action antioxydante
Effet : Les composés phénoliques présents dans la mélisse aident à lutter contre le stress oxydatif et renforcent les défenses naturelles.
5. Aide à la concentration
Effet : Consommée en infusion, elle améliore la clarté mentale et réduit la fatigue cognitive.
Utilisations de la mélisse
1. En infusion
Préparation :
1 cuillère à soupe de feuilles fraîches ou séchées dans une tasse d’eau bouillante.
Laissez infuser 5 à 10 minutes.
Usage : À consommer jusqu’à 3 fois par jour pour apaiser l’esprit ou faciliter la digestion.
2. En bain relaxant
Préparation :
Faites infuser une poignée de feuilles dans 1 litre d’eau chaude.
Ajoutez l’infusion à l’eau de votre bain.
Usage : Idéal pour calmer les tensions nerveuses.
3. En huile essentielle
Propriétés : Calmante et antivirale.
Usage : Diluez quelques gouttes dans une huile végétale pour un massage relaxant ou diffusez dans une pièce pour apaiser l’atmosphère.
4. En cuisine
Utilisation :
Ajoutez des feuilles fraîches aux salades, desserts ou boissons pour une touche citronnée.
Préparez un sirop maison en infusant des feuilles avec du sucre et de l’eau.
La mélisse en cuisine
La mélisse parfume à merveille crèmes, salades de fruits, citronnades, thés et sauces. Saviez-vous qu’elle entre dans la composition de la Chartreuse et de la Bénédictine ?
Idées gourmandes à base de mélisse :
– Les jeunes pousses de mélisse ajoutées aux salades confèrent à ces dernières un remarquable parfum de citronnelle.
– Avez-vous déjà essayé de cuire un poisson ou des légumes sur un lit de mélisse ? Ils en prennent toute sa saveur !
– La mélisse aromatise délicatement les desserts et parfume agréablement les boissons.
Une plante, de nombreux surnoms
On la surnomme aussi « mélisse citronnelle », « citronnelle », « piment des abeilles », « thé de France », ou encore « herbe à citron ».
Le synonyme « citronnelle » est employé à tort puisque la véritable plante de ce nom est une grande graminée tropicale (Cymbopogon citratus) utilisée dans la cuisine asiatique et qui possède des feuilles coupantes et allongées, extrêmement parfumées.
« Mélisse » rappelle le miel et ses fleurs riches en nectar sont mellifères par excellence. Le prénom Mélissa (nom botanique de la plante) signifie « abeille » en grec.
Écrit par Christophe Dutertre | Diplômé en aménagement paysager et amoureux des jardins, Christophe vous accompagne dans cette passion qui nous réunit. Découvertes, conseils pratiques et écologie sont au programme.
Creusez un trou d’environ 30 cm de largeur et de profondeur.
À la maison, elle peut être utile en cuisine, ou pour soigner certains maux. Melissa officinalis possède de nombreuses propriétés, qu’elles soient culinaires ou médicinales.
1. En infusion
La mélisse parfume à merveille crèmes, salades de fruits, citronnades, thés et sauces. Saviez-vous qu’elle entre dans la composition de la Chartreuse et de la Bénédictine ?