Culture du Soja : du semis à la récolte
Très prisé par les végétariens et les végétaliens de par sa teneur en protéines, sels minéraux et vitamines, le soja entre dans la composition de nombreux plats asiatiques.
soja
Soja : un aliment plein d’atouts
Plante herbacée annuelle appartenant à la famille des Fabaceae, le soja est originaire d’Asie de l’Est et existe en diverses variétés.
La sauce soja : l’alliée anti-routine
Elle ne sert pas seulement à élaborer des recettes exotiques : la sauce soja peut aussi réveiller les petits plats du quotidien, et y remplacer le sel.
Frittata feta haricots de soja
Voici une entrée typiquement italienne appelée frittata, accompagnée de délicieux haricots de soja et de fêta.
