Velouté

Velouté de champignons

Cette recette de velouté de champignons est parfumée et onctueux. Elle convient aussi bien en entrée qu’en petite mise en bouche ou en verrine.
velouté de champignon recette

Velouté de chou-fleur au chorizo

Le velouté de chou-fleur et chorizo est une recette facile, idéale à l’automne ou en hiver, aussi bien en verrines apéritives que pour une entrée gourmande mais légère.
Velouté de chou-fleur au chorizo

Soupe de potimarron

La soupe de potimarron arrive à point nommé lorsque l’automne pointe le bout de son nez.
Soupe de potimarron recette

Velouté de pomme de terre

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de pommes de terre 80 cl de bouillon de volaille ou de légumes 2 tranches de pain 30 g de beurre demi-sel 1 jaune d’œuf 20 cl de crème liquide Sel, poivre du moulin.
Velouté de pomme de terre

Soupe au potimarron et châtaignes

Avec son goût légèrement prononcé de châtaigne, le potimarron fait figure de roi des soupes et des veloutés. En rajoutant quelques châtaignes dans votre préparation, vous révéler un peu plus les saveurs de votre soupe de potimarron.
Soupe potimarron chataigne

Veloute de panais à l’orange

Le panais est un fruit légèrement sucré qui se marie parfaitement avec l’orange, surtout dans cette délicieuse recette de velouté de panais à l’orange.
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Velouté de topinambour à la truffe

Le velouté de topinambour est une belle recette qui peut être servie aussi bien en entrée qu’en mise en bouche. Il devrait en surprendre plus d’un tant pour son  velouté que pour son originalité.
Veloute topinambour

Velouté de chou-fleur aux pistaches

Régalez vous avec cette recette du velouté de chou-fleur aux pistaches, une association originale qui devrait surprendre et emballer vos convives.
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Velouté de légume au neufchâtel

Délicieusement parfumé, ce velouté de légumes au fromage Neufchâtel est facile et rapide à réaliser. Recette très originale !
Veloute de legumes au fromage neuchatel

Veloute de légumes au sarrasin

Alors que les premiers frimas s’installent, profitez des légumes de saison pour concocter de délicieux et réconfortants veloutés. Voici le velouté de légumes verts au sarrasin.
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Velouté de haricots verts

Le velouté de haricots verts est une manière originale de cuisiner les haricots, à la fois simple et savoureuse. Idéale en entrée, il se sert aussi comme repas léger.
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