Carottes : du semis à la récolte

La carotte est sans aucun doute l'un des légumes les plus cultivés et les plus gustatifs. Semis, culture, entretien et récolte de magnifiques carottes.
Filtrer les fiches jardins par catégories
Carottes : du semis à la récolte
Carottes : du semis à la récolte

La carotte est sans aucun doute l’un des légumes les plus cultivés et les plus gustatifs.

L’entretien, du semis à la récolte, est facile et devrait vous permettre de récolter de magnifiques carottes.

Du printemps à l’automne, voici les conseils pour réussir la culture de vos carottes.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Daucus carota
Famille : Apiacées
Type : Légume bisannuel

Hauteur : 20-30 cm
Exposition : Ensoleillée et mi-ombre
Sol : Sableux et léger

Récolte : 3 mois après semis




Culture, semis de carotte :

Le semis de carotte s’étale de mars, ou un peu avant si le climat le permet, à juillet.

Si vous commencez en février, protégez votre semis avec un abri comme une petite serre ou un tunnel afin de ne pas être soumis aux dernières gelées.

Les derniers semis effectués l’été vous permettront de récolter vos carottes jusqu’en hiver.

  • Préférez un semis en place en prenant soin de l’abriter sous un châssis ou un tunnel pendant les premières semaines.
  • A partir de fin mars, début avril, vous n’aurez plus besoin d’un abri.
  • Incorporez systématiquement du sable à votre semis.
  • Eclaircissez, si besoin en cours de culture afin d’éviter que vos plants se touchent entre eux. Conservez les plus vigoureux à chaque fois.
  • Vous pourrez conserver les carottes en pleine terre et les arracher au fur et à mesure.

Entretien de la carotte :

Il est préférable de fertiliser le sol avant de planter vos carottes. Utilisez pour cela un fumier déshydraté ou un engrais bio pour potager.

  • Evitez de mettre du fumier frais juste avant de cultiver vos carottes car vous risqueriez de brûler vos semis.

Enfin, pour limiter le nombre d’arrosage durant la culture, paillez le pied de vos carottes, cela évitera l’évaporation et limitera la pousse des mauvaises herbes.

Récolte et conservation des carottes :

On peut considérer que la carotte est prête à être récoltée environ 12 à 14 semaines après le semis.

  • Une fois arrachées, laissez-les sécher au soleil durant quelques heures afin de pouvoir enlever la terre facilement.

Pour conserver les carottes le plus longtemps possible pendant l’hiver, placez les dans un endroit frais, sec et aéré mais surtout abrité du gel.

  • Le meilleur moyen est de les conserver dans une caissette remplie de sable et non humide.

A savoir sur la carotte :

la culture de la carotte est possible quelque soit votre climat alors que la récolte peut s’étaler de juin à novembre si vous semez différentes variétés.

La carotte est connue et reconnue pour sa grande richesse en vitamine A et C.

Elle se savoure aussi bien crue que cuîte et de plus facilite le transit intestinal.

Conseil malin à propos des carottes:

La carotte est riche en carotène.

Cette substance est un principe colorant qui a tendance a améliorer le teint lorsqu’on en mange !

Vos commentaires sur cet article

  1. lecourtois a écrit 14 novembre 2011 à 17 h 32 min

    J’aimerais savoir si on doit couper les tiges de carottes pour les conserver merci de votre reponce

    Répondre
  2. Jean-Claude Robert a écrit 29 juillet 2011 à 2 h 26 min

    J’aimerais savoir si on doit couper les tiges de carottes quand elles sont trop longues. Merci

    Répondre
Afficher plus de commentaires

Laisser une réponse

Les discussions du forum correspondantes

carotte radis (vava, le 03/04/2012)
merci bcp pour vos reponse
Participer à cette discussion
carotte (evasion, le 14/12/2011)
Bonjour, Je pense alors que ça ne peut être que la température. Essayez de els conserver dans un local un peu plus frais. Maintenant ce germe est peut-être le résidu d'ancienne germination q[...]
Participer à cette discussion
carotte dévorées (anjou, le 09/12/2011)
c'est en effet une confusion avec une autre question...
Participer à cette discussion
Semis carotte (bioplus, le 27/01/2011)
oui je crois que tu as raison la semaine dernière il faisait doux et j'avais envie de semer mais le retour du froid me rappelle qu'on est bien en hiver ! j'ai regardé ta proposition et magré tout [...]
Participer à cette discussion
culture de la carotte (anjou, le 08/08/2010)
le poivre moulu a fait ses preuves, peut-être qu'il n'y en avait pas assez. sinon on peut planter des gousses d'ail tous les 50 cm c'est très efficace.[...]
Participer à cette discussion