La carotte est sans aucun doute l’un des légumes les plus cultivés et les plus gustatifs.
L’entretien, du semis à la récolte, est facile et devrait vous permettre de récolter de magnifiques carottes.
Du printemps à l’automne, voici les conseils pour réussir la culture de vos carottes.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Daucus carota
Famille : Apiacées
Type : Légume bisannuel
Hauteur : 20-30 cm
Exposition : Ensoleillée et mi-ombre
Sol : Sableux et léger
Récolte : 3 mois après semis
Culture, semis de carotte :
Le semis de carotte s’étale de mars, ou un peu avant si le climat le permet, à juillet.
Si vous commencez en février, protégez votre semis avec un abri comme une petite serre ou un tunnel afin de ne pas être soumis aux dernières gelées.
Les derniers semis effectués l’été vous permettront de récolter vos carottes jusqu’en hiver.
- Préférez un semis en place en prenant soin de l’abriter sous un châssis ou un tunnel pendant les premières semaines.
- A partir de fin mars, début avril, vous n’aurez plus besoin d’un abri.
- Incorporez systématiquement du sable à votre semis.
- Eclaircissez, si besoin en cours de culture afin d’éviter que vos plants se touchent entre eux. Conservez les plus vigoureux à chaque fois.
- Vous pourrez conserver les carottes en pleine terre et les arracher au fur et à mesure.
Entretien de la carotte :
Il est préférable de fertiliser le sol avant de planter vos carottes. Utilisez pour cela un fumier déshydraté ou un engrais bio pour potager.
- Evitez de mettre du fumier frais juste avant de cultiver vos carottes car vous risqueriez de brûler vos semis.
Enfin, pour limiter le nombre d’arrosage durant la culture, paillez le pied de vos carottes, cela évitera l’évaporation et limitera la pousse des mauvaises herbes.
Récolte et conservation des carottes :
On peut considérer que la carotte est prête à être récoltée environ 12 à 14 semaines après le semis.
- Une fois arrachées, laissez-les sécher au soleil durant quelques heures afin de pouvoir enlever la terre facilement.
Pour conserver les carottes le plus longtemps possible pendant l’hiver, placez les dans un endroit frais, sec et aéré mais surtout abrité du gel.
- Le meilleur moyen est de les conserver dans une caissette remplie de sable et non humide.
A savoir sur la carotte :
la culture de la carotte est possible quelque soit votre climat alors que la récolte peut s’étaler de juin à novembre si vous semez différentes variétés.
La carotte est connue et reconnue pour sa grande richesse en vitamine A et C.
Elle se savoure aussi bien crue que cuîte et de plus facilite le transit intestinal.
Conseil malin à propos des carottes:
La carotte est riche en carotène.
Cette substance est un principe colorant qui a tendance a améliorer le teint lorsqu’on en mange !
J’aimerais savoir si on doit couper les tiges de carottes pour les conserver merci de votre reponce
J’aimerais savoir si on doit couper les tiges de carottes quand elles sont trop longues. Merci
tous mes compliments pour ce site riche en conseils de culture. Pour la carotte c’est le seul légume qui me réussit si bien et mes récoltes sont bonnes. En revanche je me demande si pour de nouvelles variétés les conditions de culture sont toujours les mêmes mais à priori je pense qe oui en vous lisant.
les conditons de culture sont pratiquement les mêmes quelque soient les variétés, tout dépend plutôt de votre climat pour connaitre les période de semis, repiquage et mise en terre mais aussi d’arrosage et de récolte
Pour conserver mes carottes très longtemps je les entrepose au garage, au frais, dans une caisse remplie de sable. Je recouvre ensuite la caisse pour leur donner le maximum d’obscurité et je peux les manger jusqu’à la fin de l’hiver.
Merci pour ces conseils de conservation des carottes. Je me prépare à les mettre dans une caisse à sable. Mais, faut-il couper les « brous » (les feuilles) avant de les mettre dans le sable ?
Merci de bien vouloir me renseigner.
Salutations