Haricots : conseils de culture

Les haricots verts sont des légumes tout à fait facile à cultiver. Semis, culture, maladies, voici les gestes qui vous aideront à avoir une belle récolte
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Haricots : conseils de culture
Haricots : conseils de culture

Les haricots sont des légumes tout à fait facile à cultiver.

L’entretien est fait de petits gestes qui vous aideront à avoir une belle récolte et éviter les maladies.En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Phaseolus vulgaris
Famille : Fabacées
Type : Annuelle

Hauteur : 40 à 400 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Léger, pas trop humide

Récolte : 2 à 4 mois après semis selon les espèces.




Semis de haricot :

Semis en place d’avril à juillet selon les régions.
Il faudra attendre la mi-mai pour les régions situées plus au nord mais on peut commencer dès avril si on habite dans le sud.

  • Il faut attendre la fin de toute gelée avant de semer et le sol doit avoir une température de 12°.
  • Si vous craignez le retour de quelques gelées, protégez votre semis

Technique du semis de haricot :

Il faut semer lorsque la température du sol dépasse les 15° et idéalement les 18°.

Espacement des semis :

En ce qui concerne les variétés naines,

  • Espacez vos semis en ligne de 4-5 cm minimum
  • Espacez chaque ligne de 40 cm environ

En ce qui concerne les variétés à rame,

  • Semez en poquet à raison d’un poquet tous les 40 cm environ
  • Espacez chaque ligne de 70 cm minimum

Récolte des haricots :

On récolte les haricots verts lorsqu’ils sont atteint la moitié de leur taille définitive.
Si on les récolte trop tard, ils deviendront fliandreux ce qui est désagréable à manger….

Pour les autres types de haricots comme les mangetout, on attendra la formation des grains.

Conservation des haricots :

La conservation des haricots n’est pas très longue à moins de les congeler.

  • 2 à 3 jours dans un lieu frais et aéré
  • Au congélateur, plusieurs mois sans problème.

A savoir sur le haricot :

  1. Le haricot est sensible à la fraîcheur et réclame donc un bon ensoleillement.
  2. Evitez les arrosages trop abondants car cette plante n’aime pas l’humidité.
    Vous choisirez donc un arrosage limité lorsque le sol est sec.
  3. Riche en vitamine, les haricots ont également une très bonne valeur nutritive ce qui en fait un excellent légume d’accompagnement.

Vos commentaires sur cet article

  1. warin sebastien a écrit 20 mars 2012 à 16 h 05 min

    doit on mettre des tuteurs au pieds haricots pour éviter qu ils tombent

    Répondre
  2. chichkoxsky a écrit 30 mai 2011 à 10 h 29 min

    dommage ,la fiche manque de precisions ex : distance de plantation ,profondeur .astuces .cordialement .

    Répondre
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