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La betterave comme on l’aime

Elle se consomme en crudités ou cuisinée et elle est facile à récolter. Autant d’atouts qui vont vous inciter à cultiver la betterave rouge dans votre potager.

Tajine de cuisses de canard à la betterave et carvi

Voici un mariage inédit et réussi, celui des cuisses de canard à la betterave et carvi. Cette recette parfumée est longue en temps de cuisson mais très facile à préparer.

Jus de betterave à l’orange

Le jus de betterave aurait des vertus énergisante hors du commun et serait même recommandé aux sportifs pour préparer les compétitions !

Betterave : bien la cultiver

La betterave est un excellent légume, riche en minéraux et en vitamines, et de culture facile.

Petits suisses aux herbes et caviar de betterave

En verrine apéritive ou en entrée, régalez vous avec ces délicieux petits suisses aux herbes et caviar de betterave.

Cuisson de la betterave : à l’eau, en cocotte ou au four

Fini les betteraves achetées sous-vide ou prêtes à l’emploi, redécouvrez le vrai goût de la betterave crue, cuite à la maison selon la technique de nos grands parents.

Betterave rouge aux noisettes

Colorée, fraiche et délicieuse, la betterave est aussi un aliment excellent pour la santé. Voici la recette des betteraves rouges aux noisettes.

Salade de fraises, radis et betterave façon carpaccio

La salade de fraises, radis et betterave façon carpaccio est une entrée légère et colorée mais aussi facile et rapide à réaliser.

Salade de betterave, fromage et poisson fumé

Fraiche, rapide et facile à réaliser, la salade de betterave, fromage et poisson fumé est un heureux mariage entre légume et poisson, entre mer et terre.

Rostis de courgette et betterave

A la fois facile, rapide et peu onéreuse, cette recette de rostis de courgettes et betteraves est aussi délicieuse qu’originale.


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