10 arbustes pour une haie fruitière

On a l’habitude de planter des haies avec des arbustes ornementaux et persistants. Pourquoi ne pas choisir des essences comestibles pour une haie fruitière gourmande ?

Vous n’aurez qu’à tendre le bras pour récolter des fruits à manger frais, en confitures ou en desserts !

Framboisier

• Variété : Rubus idaeus ‘Fall Gold’
• Période de récolte : juillet-août et octobre
• Fruit : variété aux gros fruits jaunes, doux et sucrés
• Intérêt : son port buissonnant idéal en haie, formé par des feuilles nervurées d’un vert tendre
• Exposition : mi-ombre
• Sol : riche, frais, neutre à acide
• Le petit plus ? Cette variété remontante offre une récolte fin août, puis une seconde en octobre.
• A lire : plantation et entretien du framboisier 

Groseillier

• Variété : Ribes rubrum ‘Blanka’
• Période de récolte : juillet-août
• Fruit : grappes composées de baies claires et dorées, juteuses et parfumées
• Intérêt : son feuillage palmé et aromatique composant un arbuste touffu d’1,5m de haut
• Exposition : soleil, mi-ombre (pas de soleil brûlant dans le sud)
• Sol : frais mais drainé
• Le petit plus ? Variété auto fertile et robuste
• A lire : plantation et entretien du groseillier

Mûrier de Corée

• Variété : Morus acidosa ‘Mulle’
• Période de récolte : juillet à septembre
• Fruit : fruits noirs ressemblant à de grandes mûres, à la saveur sucrée
• Intérêt : il atteint jusqu’à 4m de haut mais supporte très bien la taille, cet arbuste offre des feuilles lustrées et nervurées, virant au jaune à l’automne
• Exposition : soleil
• Sol : drainé et profond
• Le petit plus ? Variété très rustique et productive.
• Pour aller plus loin : Le mûrier de Corée : plantation, entretien et récolte

Goji

• Variété : Lycium barbarum ‘Sweet Lifeberry’
• Période de récolte : août à octobre
• Fruit : petites baies rouges allongées et légèrement sucrées aux propriétés nutritives exceptionnelles
• Intérêt : des petites fleurs violettes mellifères et nectarifères précèdent les fruits
• Exposition : soleil
• Sol : ordinaire, neutre à calcaire
• Le petit plus ? Son feuillage lancéolé vert-gris, réparti sur des rameaux souples et retombants.
• A lire : plantation et entretien du Goji 
• A découvrir : le Goji noir

Goyavier

• Variété : Acca sellowiana ‘Coolidge’
• Période de récolte : octobre à novembre
• Fruit : fruits ronds et verts au goût à mi-chemin entre l’ananas et la fraise
• Intérêt : son feuillage brillant, persistant au revers argenté et son port buissonnant le rendent idéal en haie
• Exposition : soleil et à l’abri du vent
• Sol : riche, frais mais drainé
• Le petit plus ? Ses fleurs blanches, juponnées, surmontées par un bouquet d’étamines rouges.

Arbousier

• Variété : Arbutus unedo 
• Période de récolte : octobre à décembre
• Fruit : fruits ronds et rouges dotés de petits picots
• Intérêt : son joli feuillage vert foncé, laqué, lancéolé et persistant
• Exposition : soleil
• Sol : drainé, neutre à acide
• Le petit plus ? Belle floraison en clochettes blanches.
• A lire : plantation et entretien de l’arbousier 

Chèvrefeuille sibérien

• Variété : Lonicera kamtschatica ‘Duet’
• Période de récolte : mai-juin
• Fruit : baies allongées et pruinées ressemblant un peu à des myrtilles tant par l’apparence que par le goût acidulé
• Intérêt : arbuste buissonnant de 1m à 1,5m de haut, aux feuilles vertes, arrondies et duveteuses
• Exposition : soleil, mi-ombre
• Sol : frais, humide, neutre à acide
• Le petit plus ? Arbuste très rustique
• A lire : plantation et entretien du chèvrefeuille 

Noisetier

• Variété : Corylus avellana ‘Aurea’
• Période de récolte : février à avril
• Fruit : petites noisettes blanches virant au brun à maturité, on ne présente plus la saveur gourmande de ce fruit
• Intérêt : son feuillage arrondi et nervuré, jaune pour les plus jeunes feuilles, virant ensuite au vert
• Exposition : soleil, mi-ombre
• Sol : ordinaire, drainé (mais pas sec)
• Le petit plus ? Son port buissonnant forme une belle boule de 3m d’envergure à maturité.
• A lire : plantation et entretien du noisetier 

Cassissier

• Variété : Ribes nigrum ‘Andega’
• Période de récolte : juillet-août
• Fruit : grappes de petites baies rondes et noires, parfumées et acidulées
• Intérêt : sa croissance et sa mise à fruits sont rapides, la première récolte a lieu 1 an après la plantation
• Exposition : soleil, mi-ombre
• Sol : ordinaire, profond, frais, argileux
• Le petit plus ? Variété productive et auto fertile.

Sureau noir

• Variété : Sambucus nigra
• Période de récolte : juin, août-septembre
• Fruit : grappes de baies rouges puis noires, comestibles uniquement lorsqu’elles sont cuites
• Intérêt : sa floraison en corymbes formés d’une multitude de petites fleurs blanches
• Exposition : soleil, mi-ombre
• Sol : ordinaire
• Le petit plus ? Les fleurs sont nectarifères et mellifères, les baies sont appréciées des oiseaux qui viennent se nourrir dans la haie fruitière.
• A lire : plantation et entretien du sureau