Décoction d’ail : recette et utilisations au jardin

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Insecticide doux, fongicide préventif, répulsif contre les pucerons… L’ail, en décoction, se révèle un allié de choix pour les jardiniers qui souhaitent protéger leurs plantes de manière naturelle. Facile à préparer, économique et sans danger pour l’environnement, cette solution végétale fait partie des classiques des traitements bio au potager et au jardin d’ornement.

Mais quelles sont ses véritables propriétés ? Est-elle vraiment efficace contre les maladies ? Comment la préparer et l’utiliser correctement ? Voici un point complet pour tirer le meilleur parti de cette plante aux vertus méconnues.

Qu’est-ce qu’une décoction d’ail ?

Une décoction consiste à faire bouillir un végétal dans de l’eau, puis à le laisser infuser. Dans le cas de l’ail, on utilise généralement les gousses écrasées, parfois avec leur peau, pour en extraire les substances actives : composés soufrés, allicine, huiles essentielles.

La décoction d’ail est réputée pour ses propriétés :

• Antifongiques : contre les champignons comme l’oïdium ou la fonte des semis
• Répulsives : elle éloigne pucerons, aleurodes, altises, acariens
• Bactéricide légère : elle limite la propagation de certaines maladies
• Elle agit plutôt en prévention, et non en traitement curatif sur les plantes déjà très atteintes.

La décoction d’ail est donc un excellent moyen de lutter contre la plupart des maladies et champignons qui touchent les plantes, arbres fruitiers et légumes du potager. Vous l’utiliserez tout au long de l’année mais surtout au printemps lors de l’arrivée de la majorité des maladies.

Technique pour 1 litres de décoction d’ail

• Epluchez puis hachez ou écrasez grossièrement 100g de gousses d’ail
• Laissez tremper environ 10 à 12 heures dans l’eau
• Portez cette préparation à ébullition puis laisser bouillir pendant 15 minutes environ
• Laisser refroidir, couvrez et laissez infuser 24 heures
• Pulvérisez directement sur le feuillage et arrosez le pied de la plante et des légumes.
• Renouvelez l’opération 2 à 3 fois à 3 jours intervalle

Cette décoction s’utiliser beaucoup au potager et sur les arbres fruitiers mais l’ensemble de vos plantes peut être concernée.

Utilisations au jardin

1. En pulvérisation foliaire

Appliquez sur les feuilles et tiges, surtout sur la face inférieure, en prévention :

• Contre les pucerons, aleurodes, thrips
• Contre l’oïdium, la rouille ou la fonte des semis
• Renouvelez tous les 5 à 7 jours, surtout après la pluie.

2. En arrosage au pied

Utile pour prévenir les champignons du sol (fonte, fusariose), ou éloigner certains insectes du collet.

3. En traitement des semences

On peut faire tremper brièvement certaines graines dans la décoction refroidie pour les protéger de certains champignons.

4. Au verger

Sur les jeunes fruitiers, elle peut être utilisée en début de saison contre pucerons ou tavelure et la cloque du pêcher, la cloque de la vigne, la rouille et la moniliose ou pourriture des fruits (en complément d’autres traitements).

Précautions d’emploi

• Toujours tester sur une petite surface avant une première utilisation, certaines plantes pouvant être sensibles
• Éviter les pulvérisations en plein soleil : risque de brûlure foliaire
• Ne pas surdoser : l’odeur forte peut incommoder certains auxiliaires, même si elle est sans danger pour eux
• À ne pas confondre avec le purin (fermentation) ou l’infusion (sans ébullition)

Cette préparation ne se conserve pas donc si il vous en reste, n’hésitez pas à l’utiliser pour le reste de vos plantation car cela ne pourra que leur faire du bien.

• Retrouvez également notre fiche dédiée à la culture de l’ail

FAQ – Questions fréquentes sur la décoction d’ail

La décoction d’ail est-elle vraiment efficace contre les pucerons ?

• Oui, en prévention ou en cas de début d’infestation. Elle agit comme répulsif, mais n’élimine pas les colonies installées. Il faut renouveler les applications.

Peut-on utiliser la décoction d’ail sur toutes les plantes ?

• Elle convient à la plupart des légumes, fruitiers et fleurs. Mais il est prudent de faire un test préalable sur les jeunes feuilles ou les plantes sensibles.

Faut-il rincer les plantes après application ?

• Non, sauf si vous constatez un dessèchement ou des taches après pulvérisation. En général, la décoction est bien tolérée.

Est-ce que l’ail tue les champignons ?

• Il peut ralentir la progression de champignons superficiels comme l’oïdium ou la fonte des semis. Mais en cas de maladie avancée, un traitement fongicide plus spécifique peut être nécessaire.

Combien de temps se conserve la décoction d’ail ?

• Elle se garde deux ou trois jours au frais, dans une bouteille hermétique. Passé ce délai, elle perd en efficacité.

©Steve Buissinne