Le gui, le houx, le genévrier, le laurier et le buis figurent parmi les plantes les plus emblématiques des décorations festives. Utilisées seules ou en composition, ces plantes apportent une touche naturelle et raffinée, que ce soit dans le jardin ou comme centre de table. Le gui symbolise la convivialité, le houx offre ses baies rouges colorées et festives, tandis que le genévrier et le laurier ajoutent une verdure parfumée. Le buis, quant à lui, est souvent utilisé pour son côté élégant et structurant. Quels arbustes symboliques et décoratifs planter au jardin ou même sur un balcon ? Voici 5 incontournables et de nombreuses idées pour composer vos décors de fêtes.
Avec leurs petites baies rouges ou blanches et leurs feuillages persistants, le gui et le houx sont les stars incontestées des fêtes de fin d’année. Leurs silhouettes vert brillant ou vert clair contrastent joliment avec la grisaille hivernale et apportent une note chaleureuse dès l’entrée de la maison.
À la porte d’entrée, en couronne, dans une composition florale ou directement au jardin, ces beautés simples de l’hiver incarnent la magie de Noël. On les trouve encore facilement en campagne, dans certaines forêts, haies champêtres, vergers et vieux jardins. Une cueillette raisonnable, sans abîmer les arbres ni tout prélever au même endroit, permet de composer de superbes décors.
Le houx peut être cultivé en pot sur balcon ou en buisson au jardin. Son feuillage, tantôt brillant, tantôt mat, reste décoratif toute l’année et se pare, en hiver, de fruits rouges (ou parfois jaunes, selon les variétés) très lumineux – mais toxiques pour l’homme. Le genre Ilex compte plus de 400 espèces et cultivars, allant de petits arbustes à de véritables arbres de 20 à 25 m.
Facile de culture, le houx :
Pour profiter des baies, installez de préférence un pied femelle accompagné d’un pied mâle à proximité : la pollinisation croisée est indispensable. Au printemps, une multitude de petites fleurs blanches discrètes nourriront les pollinisateurs avant que les baies ne se forment.
Quant au gui, s’il est très apprécié pour son côté décoratif, la plupart des jardiniers cherchent plutôt à le contenir. Cette plante semi-parasite s’installe dans les hautes branches de nombreux arbres (pommiers, poiriers, peupliers, tilleuls, chênes…) où elle puise une partie de la sève.
Équipé d’un bon sécateur et d’une échelle stable, vous pouvez toutefois en prélever sans nuire à l’arbre, surtout si vous en profitez pour alléger des branches trop chargées. En cueillette raisonnée, le gui offre :
Les oiseaux raffolent de ses baies, responsables d’une bonne partie de la dissémination, mais celles-ci sont toxiques pour l’homme et les animaux domestiques. On les réserve donc strictement à la déco.
À lire aussi : bien cultiver le houx et tout savoir sur le gui.
Ce petit conifère ornemental, au port naturel tantôt dressé tantôt étalé, présente des aiguilles ou des écailles dans une belle palette de verts, de bleutés et de gris. Le genévrier est facile à vivre : il se plaît dans tous les sols bien drainés, même pauvres et caillouteux, et à toutes les expositions. En pleine terre, il structure un massif ; en bac, il trouve sa place sur une terrasse ou un balcon, même en ville.
Son autre atout réside dans ses baies comestibles, souvent utilisées :
Récoltées à maturité, elles peuvent ponctuer une couronne, garnir une composition dans une coupelle ou accompagner quelques branches de houx et de gui pour former un centre de table rustique et chic.
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Persistants, peu exigeants et très rustiques, buis et lauriers font partie des grands classiques du jardin. Leur feuillage dense, finement découpé pour le buis, plus large et aromatique pour le laurier, assure le décor toute l’année. En hiver, ils apportent une toile de fond verte idéale pour mettre en valeur lumières, guirlandes, lanternes et décorations éphémères.
Au jardin comme sur un balcon, le buis et le laurier :
Quelques idées pour les fêtes :
Côté cuisine, le laurier-sauce trouve naturellement sa place dans les plats mijotés de l’hiver. On veillera simplement à ne pas confondre laurier-sauce (comestible) avec d’autres lauriers ornementaux, toxiques, comme le laurier-rose.
Ces cinq arbustes fournissent une base idéale pour composer des décorations de Noël et de Nouvel An 100 % naturelles :
Veillez toujours à la stabilité des contenants (en particulier sur un balcon exposé au vent) et à la sécurité des bougies si vous les intégrez à vos compositions.
Oui, houx et buis se prêtent très bien à la culture en bac, à condition d’opter pour un contenant assez profond, un drainage efficace (billes d’argile, graviers) et un substrat de bonne qualité. Sur balcon, un arrosage régulier mais modéré et une protection contre les vents froids suffisent à les maintenir en forme.
Les baies du gui sont toxiques en cas d’ingestion. Suspendre quelques branches dans une pièce ne pose pas de problème, mais on évite de les laisser à portée des jeunes enfants ou des animaux. Pour un milieu de table, on peut aussi choisir de n’utiliser que des branches sans baies, ou préférer le houx et le genévrier.
Pour que houx, laurier, buis ou genévrier restent frais plusieurs jours, recoupez légèrement la base des rameaux, retirez les feuilles qui seraient immergées et placez-les dans un vase d’eau fraîche à l’abri d’une forte chaleur. Pour une couronne ou un chemin de table sans eau, vaporisez légèrement le feuillage et évitez les pièces surchauffées.
Si la présence de baies toxiques vous inquiète, limitez l’usage du houx et du gui à l’extérieur ou en hauteur, et privilégiez pour l’intérieur des feuillages non toxiques (certaines fougères, sapin coupé, eucalyptus décoratif) ainsi que des éléments inertes comme les pommes de pin, les tranches d’orange séchées et les bâtons de cannelle.
La meilleure période de taille se situe généralement entre la fin de l’hiver et le début de l’été, en dehors des périodes de fortes gelées ou de grosses chaleurs. Profitez du printemps pour redonner une belle silhouette à vos arbustes, après avoir prélevé quelques rameaux pour les fêtes.
Claire Lelong-Lehoang
Crédits des visuels : ©Marylina, ©Kasparart Fotolia – Gui : ©Marilyn Barbone Fotolia – Houx : ©Pixarno Fotolia – Laurier : ©Hcast Fotolia, ©Alicja