Romarin : beau au jardin et utile en cuisine, voici comment le cultiver
Le romarin est une plante incontournable des jardins méditerranéens. Facile à cultiver, toujours verte, résistante à la sécheresse et au froid, elle parfume à la fois le jardin et la cuisine. Ses feuilles persistantes, fines et coriaces, libèrent un délicieux parfum lorsqu’on les froisse, et sa floraison délicate attire abeilles et pollinisateurs. Découvrons ensemble comment cultiver et entretenir cette plante aromatique aussi ornementale qu’utile.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Rosmarinus officinalis Famille : Lamiacées Type : Arbuste, plante condimentaire Hauteur : 1 à 1,5 m Exposition : Ensoleillée Sol : Ordinaire mais pas trop lourd
Rusticité : -15° Feuillage : Persistant Récolte : Toute l’année
Le saviez-vous ?
Son nom vient du latin ros marinus, qui signifie « rosée de mer », en référence à son habitat naturel près du littoral méditerranéen.
Dans l’Antiquité, le romarin symbolisait la mémoire et l’éternité. On le déposait dans les tombes ou on l’utilisait lors des mariages.
Au Moyen Âge, il entrait dans la composition de la fameuse « eau de la reine de Hongrie », un élixir réputé rajeunissant.
Variétés intéressantes :
Rosmarinus ‘Prostratus’ : Romarin rampant, idéal pour les rocailles et les jardinières.
Rosmarinus ‘Miss Jessopp’s Upright’ : Port dressé, parfait pour les haies.
Rosmarinus ‘Blue Lagoon’ : Fleurs bleu foncé, très décoratives.
Rosmarinus ‘Corsican Blue’ : Romarin Corse, original et décoratif car il est très florifère
Plantation du romarin
La plantation du romarin se fait au printemps ou à l’automne et de préférence dans une terre légère et bien drainée.
Le romarin est une plante méditerranéenne qui s’adapte à la plupart des régions (hormis la haute montagne) et qui craint beaucoup plus l’excès d’humidité ou le manque de soleil que le froid.
Le romarin aime le soleil, même les situation brulantes l’été.
Préférez lui une situation abritée des vents forts, surtout près de la mer.
Le romarin redoute l’humidité dans le sol et ne résiste pas à l’eau stagnante.
Il aime les terres bien drainés, même pauvres ou calcaire.
Romarin en pot :
La culture du romarin en pot est tout à fait possible et même idéale lorsqu’on a une terrasse ou un balcon.
Planter le romarin dans un pot percé au fond.
Prévoir du terreau spécial potager ou plantes aromatiques.
Arroser uniquement lorsque le sol est sec mais sans excès.
Associez le romarin à des plantes qui aiment les mêmes conditions : thym, lavande, origan. Non seulement elles se soutiennent entre elles, mais elles créent aussi un massif parfumé et très mellifère.
Écrit par Jardiner Malin | La rédaction vous propose des conseils d'experts, une approche respectueuse de la nature, de beaux jardins et un potager fait de bons petits légumes cultivés au fil des saisons.
La culture du romarin en pot est tout à fait possible et même idéale lorsqu’on a une terrasse ou un balcon.
