Découvrez le boudin blanc accompagné de pommes Elstar confites au thym : une recette douce, parfumée et parfaite pour un repas réconfortant.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
Dans le panier :
Dans le placard :
Cette recette se prépare facilement et rapidement et le résultat est vraiment délicieux…
Pendant ce temps,
Quel type de boudin blanc choisir ?
Un boudin blanc artisanal ou de fête est idéal pour une saveur plus riche et une meilleure tenue à la cuisson.
Quelles pommes peuvent remplacer les Elstar ?
Les Reinettes, Boskoop ou Golden fonctionnent très bien, tant qu’elles tiennent à la cuisson.
Peut-on ajouter des épices ?
Une pincée de cannelle ou de quatre-épices se marie très bien avec les pommes.
Comment éviter que le boudin éclate à la cuisson ?
Le cuire doucement, à feu moyen, sans le piquer et en le retournant régulièrement.
Accompagnez ce plat d’un bol de riz grillé ou de petites pommes de terre à l’eau, avec 1 noisette de beurre et un peu de sel.
La pomme est une grande source de vitamine C et de potassium. Elle contient de nombreux nutriments qui se cachent sous sa peau.
Il est donc conseillé, lorsque vous mangez 1 pomme crue, de bien la rincer et de la déguster avec la peau.
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