Crumble pomme rhubarbe

Simple, rapide et terriblement gourmand, le crumble pomme-rhubarbe et sa crème anglaise est un dessert qui devrait faire l’unanimité !

Ingrédients pour 6 personnes :

  • pommes,
  • 300 g de rhubarbe
  • 100 g de beurre mou + 20 g pour le plat
  • 100 g de sucre
  • 70 g de poudre d’amandes
  • 150 g de farine
  • ½ jus de citron
  • ½ c. à c. de cannelle
  • 1 boîte de crème anglaise Gloria Cuisine.

Recette du crumble pommes-rhubarbe et crème anglaise

Allumez le four à 240 °C (th. 8).

  1. Beurrez un plat allant au four.
  2. Pelez les pommes puis coupez-les en morceaux.
  3. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre pendant 5 min.
  4. Lavez la rhubarbe, coupez-la en morceaux puis ajoutez-les aux pommes.
  5. Laissez cuire quelques minutes en remuant.
  6. Mettez les fruits dans le plat et versez le jus de citron par-dessus.
  7. Mélangez du bout des doigts la farine, le sucre, la poudre d’amandes au beurre mou coupé en morceaux pour obtenir une pâte granuleuse.
  8. Étalez-la sur les fruits en une couche régulière.
  9. Mettez au four et laissez cuire 20 à 25 min.
  10. Servez tiède avec la crème anglaise.

Vous pouvez ajouter des framboises au mélange pour varier les saveurs.

Crédits visuels : © Gloria/C. Iwanon