Tzatziki  aux herbes fraiches, idéal pour les apéros

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Préparation : 20 min
Difficulté : Très facile

Ingrédients pour 6 personnes

• 2 concombres
• 4 yaourts grecs
• 2 gousses d’ail
• 6 brins de menthe
• 6 brins d’estragon
• 1 citron
• 8 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Tzatziki  aux herbes fraiches

1. Lavez les concombres. Coupez-les en deux dans la longueur puis épépinez-les à l’aide d’une petite cuillère. Pelez-les et râpez-les. Mettez-les dans un saladier. 

2. Pelez et hachez les gousses d’ail. Lavez, séchez, effeuillez et hachez la menthe et l’estragon. 

3. Ajoutez les yaourts, l’ail, l’huile d’olive, le jus du citron et les herbes hachées au concombre. Salez et poivrez. Mélangez. 

4. Servez bien frais.

©SucréSalé