Le chou brocoli, reconnaissable à son inflorescence verte, est un légume savoureux et facile de culture
La culture, le semis, plantation et la récolte, voici comment avoir de magnifiques choux brocolis.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Brassica cauliflora
Famille : Brassicacées
Type : Légume, bisannuel
Exposition : Ensoleillée
Sol : Frais, profond et humide et riche
Récolte : Toute l’année selon variétés
Semis, plantation du chou brocoli :
Semis de chou brocoli :
- Les premiers choux brocolis, dit précoces, peuvent être semés dès le mois de mars, sous abri, pour une récolte de août à septembre.
- Pour un semis directement en terre on attendra la fin de tout risque de gelées, en mai ou juin.
Plantation de chou brocoli acheté en godet :
Les premiers plants de brocolis apparaissent à l’achat à la fin du printemps mais c’est à partir de mi-mai qu’on pourra les mettre en terre en extérieur.
- Respectez une distance de 60 cm environ en tous sens entre chaque plant
Après le semis, entretien du chou brocoli :
Dès que les plants ont au minimum 3 à 4 feuilles, repiquez directement en place tout en protégeant votre culture si cette opération doit s’effectuer avant le mois de mai.
- Le repiquage se fait tous les 40 cm.
Cet espacement est nécessaire pour laisser aux plants la place de se développer. - Repiquez dans un terre bien labourée.
- Arrosez régulièrement mais modérément en pluie fine de manière à maintenir une bonne humidité.
Arrosage des brocolis :
Pour bien se développer, les brocolis ont besoin d’un arrosage régulier afin de maintenir le sol humide.
- Arroser sans trop mouiller le feuillage afin d’éviter les champignons
- Pailler le pied de vos choux brocolis afin de maintenir l’humidité dans le sol
- Biner régulièrement pour faciliter le passage de l’eau dans le sol et éviter les mauvaises herbes
Ennemis et maladies qui touchent le brocoli :
Le principal ennemi du brocoli reste le mildiou.L’humidité est la principal cause de développement du mildiou.
- Évitez d’arroser le feuillage de vos choux brocolis
- Ne serrez pas trop les plants pour aérer au maximum le feuillage
- Retrouver nos conseil pour lutter contre le mildiou
Notons également que le choux pommé peut être la cible de pucerons et, naturellement de chenilles.
Pour ces 2 parasites, évitez à tout prix les traitements chimiques qui risquent de contaminer vos légumes et la terre dans laquelle ils poussent.
Récolte du chou brocoli :
Récolte du chou brocoli :
On récolte le chou brocoli lorsque la tête principal est bien formée et compact.
- Il faut récolter les brocolis avant que les fleurs ne s’ouvrent (la surface tire alors vers le jaune)
- Coupez à environ 5 cm en dessous de la tête afin de permettre à vos brocolis de continuer de pousser.
Conseil malin à propos des choux brocolis :
Le brocoli a de nombreuses vertus dont celle d’être riche en vitamine C mais pour en profiter pleinement, mieux vaut le consommer cru ou pas trop cuit.
- Retrouvez tous les conseils de culture du chou pommé frisé
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Pour cultiver des brocolis dans un potager en carré, il faut lui reserver un carré de 40cm par 40 cm soit 3 pieds de brocoli sur la 2eme ligne du carré de potager.
Pour la récolte, coupez au pied et laissez le pieds se decomposer dans le sol.
c’est super bon le brocoli j’ai redécouvert ce légume quand la pédiatre m’a dit que je devais en donner à mes enfant étant bébé et maintenant j’en cuisine régulièrement. j’ai un tout petit potager je vais pourquoi pas m’essayer à cette culture car ceux du jardin doivent être encore meilleurs !