Réussir la culture des courgettes, du semis à la récolte
La courgette est un légume/fruit incontournable du potager, apprécié pour sa culture facile et sa généreuse production tout l’été. Peu exigeante, elle pousse rapidement et se décline en nombreuses variétés, allant de la classique verte aux courgettes jaunes ou rondes. Avec quelques bons gestes, vous pourrez récolter des courgettes généreuses pendant plusieurs mois. Découvrez comment semer, planter et entretenir la courgette pour maximiser votre récolte !
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Cucurbita pepo Famille : Cucurbitacées Type : Légume Hauteur : 30 à 40 cm Exposition : Ensoleillée Sol : Plutôt léger et bien drainé Récolte : 2 mois après semis
Semis et plantation des courgettes
La courgette est un fruit/légume qui se cultive dans toutes nos régions et qui ne demande qu’une seule chose, du soleil et de l’eau.
Semis de courgettes en fin d’hiver :
Le semis sous abri commence à partir de mars-avril,
Semer en poquet dans des petits godets à raison de 2-3 graines par godet.
Recouvrir légèrement de terreau puis arroser en pluie fine de manière à maintenir le substrat légèrement humide.
Une fois les jeunes plants levés, repiquer les plus vigoureux en pleine terre à partir d’avril ou mai selon les régions (toujours après les dernières gelées).
Prévoir environ 1m2 par pied car la courgette a besoin de place pour se développer.
Semis de courgettes en terre au printemps :
Le semis en terre en extérieur a lieu à partir de fin avril-début mai, après tout risque de gelée.
Utilisez la méthode de semis dite en poquet à environ 2 ou 3 cm de profondeur et en respectant un espace de 60 à 80 cm entre chaque poquet.
Lorsque les plants atteignent 8 à 10 cm de haut, éclaircissez pour qu’ils se développe normalement.
Si vous choisissez un semis en pot, repiquez en pleine terre 4 à 6 semaines plus tard. Cela présente l’avantage de protéger les jeunes plants contre les limaces jusqu’à leur bon développement.
Plantation de plants de courgettes déjà formés :
Si vous êtes pressé par le temps ou que vous avez oublié de semer à temps, on peut planter des courgettes achetées en godet dès la fin du printemps ou au début de l’été.
Ne pas mettre en terre trop tôt car un manque de soleil ou trop d’humidité pourrait lui être fatale.
Respectez l’espacement nécessaire pour un bon développement des courgettes (environ 1m en tous sens par pied).
Arrosez régulièrement, surtout au début, pour favoriser l’enracinement.
Arroser en cas de fortes chaleurs en évitant de mouiller le feuillage au risque de voire apparaître l’oïdium de la courgette.
Retirer les feuilles abîmées au fur et à mesure, surtout si elles montrent des signes de maladie.
Récolte des courgettes
La croissance de la courgette est très rapide donc il faut veiller à son développement car, trop grosse, elles sont moins bonnes.
Plus la chair est tendre et plus elle sera savoureuse et digeste.
Plus on la laisse grossir et plus les graines deviennent importantes en nombre et en taille.
La récolte a lieu environ 2 mois après le semis
Choisissez de préférence les courgettes en cours de maturation, car les graines commencent à apparaître déjà dans celles qui sont mûres. Elles sont donc moins agréables à déguster.
Il est préférable aussi de les cueillir lorsque leur taille ne dépasse pas 20 cm pour les longues, et 10 cm de diamètre pour les rondes.
Cette fine pellicule blanche qui recouvre les feuilles de courgettes et qui empoisonne vos plants de courgettes est l’oïdium.
Un traitement adéquat et en temps voulu est indispensable pour venir à bout de l’oïdium qui pourrait même contaminer la plupart des plantations cucurbitacées de votre potager comme les courges et citrouilles, les concombres ou les melons
Utiliser un sécateur préalablement désinfecté à l’alcool à 90°
Couper et détruire les feuilles malades dès l’apparition de l’oïdium (jamais au compost)
Vertes, jaunes, blanches, striées, rondes, allongées… Des Cucurbita, il en existe de toutes les formes ! Pas facile de faire son choix au sein de cette multitude de cultivars.
Découvrez 6 variétés de courgettes incontournables qui ont fait leurs preuves au jardin.
6 variétés de courgettes incontournables
Vertes, jaunes, blanches, striées, rondes, allongées… Des Cucurbita, il en existe de toutes les formes ! Pas facile de faire son choix au sein de cette multitude de cultivars.
Découvrez 6 variétés de courgettes incontournables qui ont fait leurs preuves au jardin.
Courgette Adrielle
Esthétique : sa peau est vert clair avec de légères taches blanches, la chair est également d’un vert très clair
Saveur des courgettes : douce et fine
Exposition : soleil
Sol : riche, frais mais drainé
Période de semis : mars à mai
Durée de levée : 10 jours
Type de semis : sous abri dès février ou en pleine terre après les gelées
Période de récolte : juillet à octobre, comptez deux mois entre le semis et la récolte
Reproductible : non, graines F1 non reproductibles
Idéale pour : farcies, gratin, accompagnement, soupe froide ou chaude, tarte, galettes…
Considérée comme une plante rampante, ses fruits longs ou arrondis sont riches en eau (95%), calcium, magnésium et potassium.
Parmi les variétés de courgettes intéressantes, on retiendra ‘Ambassador’, ‘Black beauty’, ‘Diamant’, ‘Gold rush’, ‘Précoce maraîchère’, ‘Splendor’, ou encore ‘Ronde de Nice’ avec ses délicieux fruits ronds.
Conseil malin
Eviter de mouiller les feuilles lors de l’arrosage, c’est le meilleur rempart contre l’oïdium.
Écrit par Jardiner Malin | La rédaction vous propose des conseils d'experts, une approche respectueuse de la nature, de beaux jardins et un potager fait de bons petits légumes cultivés au fil des saisons.
Semer en poquet dans des petits godets à raison de 2-3 graines par godet.
Ne pas mettre en terre trop tôt car un manque de soleil ou trop d’humidité pourrait lui être fatale.
La croissance de la courgette est très rapide donc il faut veiller à son développement car, trop grosse, elles sont moins bonnes.
Cette fine pellicule blanche qui recouvre les feuilles de courgettes et qui empoisonne vos plants de courgettes est l’oïdium.
Esthétique : sa peau est vert clair avec de légères taches blanches, la chair est également d’un vert très clair
Esthétique : fruits à la peau verte tachetée, de forme ronde d’une petite dizaine de centimètres de diamètre
Esthétique : peau verte striée de bandes vert plus clair
Esthétique : d’un jaune lumineux, les fruits allongés de cette courgette offrent une chair jaune pâle
Esthétique : gros fruits allongés vert zébrés d’un vert plus clair
Esthétique : elle ressemble à la courgette typique de supermarché, gabarit moyen, couleur vert foncé, peau brillante et chair vert clair
Originaire d’Amérique centrale, la courgette est une jeune courge cueillie avant sa maturité complète.