Velouté de potiron au poisson fumé

Soupes et veloutés

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Voici un mariage réussi entre terre et mer avec cette recette de velouté de… Lire la suite

Velouté de châtaignes, tartines de béatilles

Soupes et veloutés

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Avec ou sans tartine, cette recette de velouté de châtaigne est aussi exquise qu’onctueuse. Lire la suite

Crème de chou-fleur

Soupes et veloutés

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Excellent en entrée ou en verrine pour l’apéritif, cette crème de chou-fleur est à… Lire la suite

Crème de cèpes et de topinambours

Soupes et veloutés

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Voici la délicieuse recette de crème de cèpes et de topinambours au parfum de… Lire la suite

Velouté de pommes de terre coco vanille

Soupes et veloutés

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Un brin exotique et délicieusement parfumée, cette recette de velouté de pommes de terre… Lire la suite

Soupe glacée céleri-poire et saint-marcellin gratiné

Soupes et veloutés

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Voici une soupe sucrée-salée à la fois originale et parfumée, facile à faire et… Lire la suite

Soupe au potimarron et châtaignes

Soupes et veloutés

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Avec son goût légèrement prononcé de châtaigne, le potimarron fait figure de roi des… Lire la suite

Velouté de potiron aux cèpes

Soupes et veloutés

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Voici une délicieuse recette de velouté de potiron et cèpes, véritable crème aux saveurs… Lire la suite

Soupe de légumes façon minestrone

Soupes et veloutés

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Voici une soupe variée en légumes, cuisinée façon minestrone, qui devrait régaler autant qu’étonner… Lire la suite

Velouté d’asperges, « chantilly » au curry

Soupes et veloutés

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Au printemps, arrive la saison des asperges et sa délicieuse recette du velouté d’asperges,… Lire la suite

Potage de topinambours crémés, tartine de chèvre chaud

Soupes et veloutés

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Voici un mariage original avec ce potage de topinambour relevé d’une croustillante tartine au… Lire la suite

Velouté de chou-fleur, Saint-Jacques cloutées à la truffe blanche

Soupes et veloutés

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En entrée ou en amuse-bouche, voici une délicieuse recette de velouté de chou-fleur, Saint-Jacques… Lire la suite

Gaspacho de tomates vertes et chips d’aubergines

Entrées

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Plats d’été par excellence, le gaspacho aux tomates vertes peut aussi se faire à… Lire la suite

Crème de haricots tarbais à l’huile de noisette

Soupes et veloutés

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Un bon velouté doux et crémeux, voilà ce qui fait envie quand se font… Lire la suite

Veloute de panais à l’orange

Soupes et veloutés

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Le panais est un fruit légèrement sucré qui se marie parfaitement avec l’orange, surtout… Lire la suite

Soupe à l’oseille : tellement parfumée

Soupes et veloutés

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Le soupe à l’oseille est une façon originale et surtout délicieuse de cuisiner l’oseille.… Lire la suite

Soupe à l’oignon gratinée

Soupes et veloutés

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La soupe à l’oignon est une recette incontournable et délicieusement gratinée, aussi facile que… Lire la suite

Soupe d’asperge au parmesan

Soupes et veloutés

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Le printemps sonne l’arrivée des asperges, un délicieux légume qui offre de nombreuses recettes,… Lire la suite