Soupes et veloutés - page 2

Ingrédients pour 4 personnes : 3 sachets de 250 g de petits pois frais C’ZON 20 cl de crème liquide entière 30 cl de lait, Sel, poivre, Cerfeuil ou coriandre frais pour la décoration. Pour le crumble de comté : 50 g de comté 50 g de beurre mou 50 g de farine 40 g de poudre […]

Le soupe à l’oseille est une façon originale et surtout délicieuse de cuisiner l’oseille. Qu’elles soient rouges ou vertes, les feuilles d’oseilles apportent beaucoup de saveur.

Voici une recette savoureuse et onctueuse avec ce velouté de pomme de terre et panais, idéale à l’automne ou en hiver, aussi bien en entrée que pour un dîner léger au coin du feu.

Classique parmi les soupes d’hiver, la soupe de pommes de terre au comté est riche et gourmande.

Délicieux en toutes saisons et particulièrement à l’automne et en hiver, ce velouté de carotte est aussi fin qu’onctueux.

Régalez vous avec cette recette du velouté de chou-fleur aux pistaches, une association originale qui devrait surprendre et emballer vos convives.

A l’automne et en hiver, c’est la grande saison de 2 mets délicieux, le potimarron et la Saint-Jacques. Marions les pour cet onctueux velouté de potimarron et noix de Saint-Jacques.

Délicieusement parfumé, ce velouté de légumes au fromage Neufchâtel est facile et rapide à réaliser. Recette très originale !

Onctueuse et parfumée, cette recette de velouté de potiron est un pur régal.

La soupe aux fanes de radis, persil et pommes de terre est aussi facile que rapide à réaliser. Prête en 20 min, c’est un vrai bol de fraicheur et une recette originale que vous dégusterez.

La soupe de potimarron arrive à point nommé lorsque l’automne pointe le bout de son nez.

A l’automne c’est la saison des moules et du chou fleur alors laissez vous tenter par cette recette de crème de chou-fleur aux moules

Un bon velouté doux et crémeux, voilà ce qui fait envie quand se font sentir les premiers frimas !

La crème de carotte aux abricots est une belle entrée vitaminée et colorée qui vous donnera également bonne mine grâce à la carotène.

Voici une soupe aux pommes de terre et canard confit qui devrait satisfaire les plus gourmands et réchauffer vos soirées d’hiver.

Voici une soupe sucrée-salée à la fois originale et parfumée, facile à faire et pleine de fraicheur.

Voici un mariage original avec ce potage de topinambour relevé d’une croustillante tartine au chèvre.

Voici une délicieuse recette de soupe campagnarde d’hiver à base de carotte, pomme de terre, poireaux, lardons, ail, emmental et croutons grillés.

Alors que les premiers frimas s’installent, profitez des légumes de saison pour concocter de délicieux et réconfortants veloutés. Voici le velouté de légumes verts au sarrasin.

Vous aimez le bouillon asiatique, la citronnelle et la coriandre, voici une recette faite pour vous ! Elle est aussi légère que savoureuse et facile à réaliser.

En entrée ou en amuse-bouche, voici une délicieuse recette de velouté de chou-fleur, Saint-Jacques cloutées à la truffe blanche de Sonia Ezgulian.

Voici la délicieuse recette de crème de cèpes et de topinambours au parfum de sous-bois.

A la fois gourmande et parfumée, cette recette de soupe de lentilles corail au haddock, curcuma et aneth est un délice.

Le velouté de topinambour est une belle recette qui peut être servie aussi bien en entrée qu’en mise en bouche. Il devrait en surprendre plus d’un tant pour son  velouté que pour son originalité.

Voici une velouté de carottes à la mimolette, original et terriblement onctueux.

Délicieusement parfumée, la soupe de pommes de terre à la truffe noir et croûtons devrait ravir vos papilles.

Régalez avec ce velouté de pomme de terre maison, facile, pas cher et rapide à réaliser. Ce délicieux velouté réchauffera vos soirées d’hiver.

Un bon velouté doux et crémeux, voilà ce qui fait envie quand se font sentir les premiers frimas ! Au menu, crème de haricots tarbais à l’huile de noisette. Par Mamina,

Excellente recette d’hiver, la soupe au confit de canard peut faire office d’entrée mais aussi de repas complet.

Avec son goût légèrement prononcé de châtaigne, le potimarron fait figure de roi des soupes et des veloutés. En rajoutant quelques châtaignes dans votre préparation, vous révéler un peu plus les saveurs de votre soupe de potimarron.

Avec ou sans tartine, cette recette de velouté de châtaigne est aussi exquise qu’onctueuse.

La soupe à la courgette est sans doute l’une des préférées de tous et elle le mérite surement ! Agrémentée d’une petite vache qui rit elle fera le bonheur des petits et des grands !

Voici une délicieuse recette de velouté de potiron et cèpes, véritable crème aux saveurs d’automne.

La recette de la soupe au potiron et courgettes est une belle façon de varier les plaisirs. Réalisable dès la première récolte de potiron, on profite aussi des courgettes du moment.

Au printemps, arrive la saison des asperges et sa délicieuse recette du velouté d’asperges, ‘chantilly’ au curry. 

Au printemps avec des asperges fraiches ou en dehors avec des asperges surgelées, régalez vous avec cette soupe glacée d’asperges vertes au fromage frais.

Le printemps sonne l’arrivée des asperges, un délicieux légume qui offre de nombreuses recettes, au goût souvent fin et subtile.