Fenouil : recettes de cuisine, en plat et accompagnement

Dorade rôtie au four à l’ail, fenouil et pommes de terre

Préparation : 25 min Cuisson : 1h00 Ingrédients pour 6 personnes 2 grosses dorades de 800 g chacune 2 bulbes de fenouil 4 grosses pommes de terre 10 gousses d’ail 5 cuill. à soupe d’huile d’olive

Truite au four sur un lit de fenouil et câpres

Préparation : 40 min Cuisson : 35 min Ingrédients pour 6 personnes 1 truite vidée (800 à 900 g) 2 bulbes de fenouil 3 branches de céleri 6 petites carottes 1 oignon 1 poireau 50 g de câpres

Tartare de thon et fenouil du marché

Le tartare de thon et fenouil du marché est une délicieuse recette qui se déguste toute l’année mais dont la fraicheur en fait une entrée idéale en été.

Fenouil : du semis à la récolte du fenouil bulbeux

Le fenouil est une plante dont on consomme les racines et dont les vertus nutritives et aromatiques sont excellentes.

Tartare de légumes de printemps

Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 3 carottes nouvelles 1 branche de céleri 1 concombre 2 bulbes de fenouil 3 tomates

Salade croquante de fenouil, céleri-rave, pomme et pélardon

Voici la délicieuse recette de salade au fenouil, céleri-rave, pomme et pélardon.

Fenouil : bienfaits et vertus

Très repérable à son doux parfum anisé, le fenouil est une plante bisannuelle dont on consomme le bulbe pour son attrait culinaire mais aussi ses bienfaits et vertus pour la santé.

Feuilleté aux champignons des bois et salade de fenouil croquant

Régalez vous avec cette recette de feuilleté aux champignons des bois et salade de fenouil croquant.

Saumon fumé en cocotte

Qui n’a pas rêvé de faire fumer son saumon soi-même ? Voici une manière audacieuse et savoureuse avec le saumon fumé en cocotte, légèrement épicé.

Crumble aux petits légumes

Voici une délicieuse recette de crumble aux petits légumes, brocoli, fenouil et carotte.

Cake au crabe et au fenouil

En entrée ou en apéritif, le cake au crabe et au fenouil saura vous régaler grâce aux saveurs et aux parfums qu’il dégage.

Salade de fenouil aux agrumes

Voici un mariage heureux entre le fenouil, l’orange et la fourme d’Ambert, un fromage persillé savoureux.

Salade de fenouil à l'orange et fourme d'ambert

Gougères aux deux fromages et graines de fenouil

Vous avez un repas de fête à préparer ou l’envie irrésistible de vous faire plaisir, voici la recette des gougères aux deux fromages et graines de fenouil. Temps de préparation : 25 minutes