Kumquat : un petit agrume original aux fruits comestibles

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Le kumquat est un petit agrume apprécié pour ses fruits comestibles et saveureux. Originaire d’Asie, cet arbuste élégant trouve parfaitement sa place en pot ou au jardin. Avec ses petites oranges dorées et son feuillage persistant, il est aussi décoratif. Découvrez comment cultiver et entretenir le kumquat au fil des saisons et récolter de jolis fruits.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Fortunella spp.
Famille : Rutacées
Type : Arbuste fruitier, agrume

Feuillage : Persistant
Hauteur : 2 à 4 m

Exposition : Ensoleillée – Récolte : Novembre à janvier

Les variétés de kumquats

1. Kumquat rond (Fortunella japonica)

• Fruits ronds, légèrement plus gros.
• Goût sucré avec une acidité légère.

2. Kumquat long, ovale (Fortunella margarita)

• Fruits allongés et peau très fine.
• Plus acidulé, idéal pour les confitures et conserves.

3. Limequat (hybride)

• Croisement entre kumquat et lime.
• Goût plus citronné et moins sucré.

Planter et rempoter un kumquat

Après l’achat de votre kumquat, la plantation ou le rempotage font partie des étapes importantes pour assurer à votre plante une bonne reprise et croissance au fil des saisons.

Kumquat en pot :

Il est recommandé de planter le kumquat dans un mélange de terreau de préférence enrichi avec un fertilisant.

• Le pot doit impérativement être troué au fond pour éviter que les racines ne stagnent dans l’eau.

L’idéal et de mettre au fond du pot une couche de graviers, de billes d’argile ou de cailloux pour être certain que l’excédent d’eau s’évacue bien au fond.
Prévoyez une couche de 3 à 4 cm.

Prévoyez un rempotage dans un pot de diamètre légèrement supérieur tous les 2 à 3 ans environ.

• Le rempotage s’effectue au printemps ou à la fin de l’été.
• Suivez nos conseil pour bien rempoter votre kumquat
  

Planter un kumquat en extérieur :

Il ne poussera en pleine terre que dans les régions au climat méditerranéen ou tropical.
S’il peut résister à des températures allants jusqu’à -8 voir -10°, il devra nécessairement être planté à l’abri du vent et en plein soleil.

Dans ce cas, mélangez votre terre de jardin à du terreau plantation et assurez vous que votre sol est bien drainé.
Dans le cas contraire, creusez un trou un peu plus profond et mettez au fond une couche de cailloux, de graviers, de sable ou de billes d’argile.

• Multiplication du kumquat par marcottage.

Entretien du kumquat

Aucune taille n’est vraiment indispensable mais elle peut être utile parfois..

Pour rééquilibrer la silhouette du kumquat, taillez légèrement au printemps après la récolte ou après le rempotage si il est en pot.

Vous pourrez apporter de l’engrais pour agrumes pendant toute la phase de croissance.

En hiver, si vous craignez de fortes gelées et qu’il est en pot, rentrez le dans une pièce fraîche et lumineuse mais où il en peut pas geler.
Si le kumquat résiste aux températures négatives, ses fruits tomberont dès la première gelée.

Arrosage du kumquat :

En intérieur, arrosez votre kumquat régulièrement, mais sans excès, dès que le sol est sec.

En hiver, espacez un peu plus l’arrosage afin de laisser sécher la terre en profondeur entre 2 arrosages.

• En pleine terre : Arrosez régulièrement en été pour maintenir le sol frais, mais sans excès d’eau.
• En pot : Arrosez dès que le substrat commence à sécher. Attention à ne pas laisser d’eau stagner dans la soucoupe.

Fertilisation :

• Apportez un engrais spécial agrumes toutes les deux semaines entre le printemps et l’été.
• Réduisez les apports en automne et en hiver.

Maladies et parasites

Comme la plupart des agrumes et des plantes d’intérieur, le kumquat est sujet aux attaques de cochenilles.

• Les cochenilles, duvet blanchâtre sur le feuillage : comment lutter ?
  

On trouve aussi fréquemment des invasions de pucerons et d’araignées rouges.

Kumquat qui ne murissent pas :

Il est possible que les fruits du kumquat restent vert et aient du mal à murir.

Il s’agit en général d’un manque de soleil ou de lumière en intérieur, ou d’un sol trop pauvre.

• Apportez lui de l’engrais pour agrumes
• Si il est en pot, donnez lui plus de soleil

Absence de fruits

• Causes possibles : Manque de soleil, fertilisation insuffisante ou taille excessive.
• Solution : Assurez une bonne exposition, nourrissez régulièrement la plante et respectez les périodes de taille.

Maladies éventuelles

• Chlorose (feuilles jaunes) : Souvent due à un manque de fer ou un excès de calcaire. Corrigez avec un engrais riche en fer. Voici comment traiter la chlorose.

Récolte et utilisations des kumquats

1. Récolte

• Les fruits se récoltent à maturité, lorsqu’ils sont bien colorés et fermes, généralement entre novembre et mars.
• Récoltez délicatement pour ne pas abîmer les branches.

2. Utilisations en cuisine

• Frais : Dégustez-les entiers, car leur peau comestible ajoute une touche sucrée.
• Confitures et gelées : Leur saveur acidulée est idéale pour les préparations sucrées.
• Conserves : Confit dans du sirop, le kumquat accompagne les desserts ou les plats salés.
• Boissons : Parfait pour aromatiser des cocktails ou des infusions.

A savoir sur le kumquat

Le kumquat est un petit arbuste fruitier qui donne des fruits comestibles et dont l’intégralité est comestible.

On mange en effet la chair mais également la peau du kumquat.

En intérieur et en pot, vous l’installerez dans un endroit lumineux, mais en évitant le soleil aux heures les plus chaudes.

En hiver il a besoin d’une certaine fraîcheur et ne résistera pas à la chaleur d’une maison ou d’un appartement. Trouvez lui une pièce lumineuse où la température ne descendra pas sous 0°.

©Pixarno, ©ChiccoDodiFC