La citrouille est l’un des légumes familiers de l’automne mais surtout connue depuis qu’halloween en a fait son emblème.
Du semis à la récolte, chaque geste est important pour avoir de belles citrouilles.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Cucurbita pepo
Famille : Cucurbitacées
Type : Légume, annuelle
Hauteur : 20 à 50 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Riche et bien drainé
Récolte : Septembre à décembre
Semis et plantation de la citrouille :
Le semis peut s’effectuer à partir du mois de mars sous abri avec un repiquage au mois de mai, ou directement en place à partir du mois de mai.
Lors de la mise en terre ou lors du semis, laisser un espace suffisant de 1 m de tous côtés pour laisser à la citrouille la place de se développer.
- La citrouille aime les situations ensoleillées
- Elle prospère par temps chaud et ne tolère pas le gel
- Au plus votre terre sera riche et bien drainé, au plus votre production sera bonne.
- N’hésitez donc pas à apporter du fumier décomposé ou du fertilisant dès la mise en terre.
Taille, entretien de la citrouille :
Vous pouvez pincer les tiges au dessus de la 3ème ou 4ème feuille afin de stimuler le développement de la plante.
- Vous aurez ainsi une meilleure production et une plus belle récolte.
Afin d’éviter que la citrouille reste en contact avec le sol humide et qu’elle finisse par pourrir, il est préférable de mettre un paillis ou un film entre le fruit et le sol.
- Le paillage évite par ailleurs la pousse des mauvaises herbes qui est néfaste à la culture des citrouilles
Récolte, quand la citrouille est-elle mûre ?
En ce qui concerne la récolte, vous pouvez cueillir les citrouilles dès que les feuilles se dessèchent.
On les récolte surtout avant les premières gelées, lorsque leur couleur est bien orange et que le pédoncule devient sec.
En règle générale, il faut prévoir environ 60 jours pour l’apparition des fleurs puis 80 jours supplémentaire pour la croissance de la citrouille.
- Cela porte à 140 jours soit près de 5 mois après le semis.
Conservation des citrouilles :
Les citrouilles se récoltent à l’automne et peuvent ensuite se conserver plusieurs mois à l’abri de l’humidité et dans un endroit plutôt frais.
- Il est important de récolter les citrouilles avant les premières grosses gelées.
- Le mieux est de les entreposer dans un lieu frais, sec et aéré
- On peut enfin congeler le potiron durant plusieurs mois
A savoir sur la citrouille :
Originaire d’Amérique du Nord, la citrouille fait partie de la même famille que la courge et présente une grande variété de forme, de couleur et de taille.
Dans le langage courant on utilise même le terme de citrouille pour qualifier le potiron qui est également une courge.
La citrouille est de forme ronde et de couleur orange alors que sa chair est filandreuse. Le potiron, lui, est plus aplati et sa couleur va du orange au vert.
Riche en vitamine A, B et C, ces fruits ont également l’avantage de se conserver longuement durant l’hiver, idéalement à une température avoisinant les 10/12°.
Le poids d’une citrouille atteint normalement 5 kg mais certaines citrouilles ont atteints plusieurs centaines de kilos. La plus grosse du monde a été pesé à 782 kilos (record battu en 2009 aux USA)
Conseil malin à propos de la citrouille :
Attention de ne pas laisser une trop grande quantité de fruits se développer sur chaque pied (maximum 5 ou 6) car vous risquez d’altérer la qualité générale de la récolte.
la citrouille on croit que c’est juste pour décorer à hallowen mais c’est un des meilleurs légumes qui soeint
pour ne pas que les citrouille pourrisse le mieux c’est de glisser une plaque d’ardoise légèrement incliné sous la citrouille ça double effet, éviter le contact avec la terre et comme l’ardoise chaudde avec le soleil ça aide au murissement et à la qualité du fruit, c’est une technique d »ancien »
merci gilbert pour le conseil que je vais executer de suite car j’ai encore des citrouille en terre mais avec ce temps et les températures douces je n’ai récolté que la moitié or la terre reste humide et les citrouilles n’ont pas l’air de trop apprécier
bon jardinage à vous
Ce matin je voulais mettre de la paille sous une citrouille , la seule de ma récolte quand en la soulevant elle s’est détachée de la tige .Elle est un peu orange mais surement pas mure pour être consommée .
Va t elle murrir hors de son pied ?
Merci de me dire quoi espérer.
oui tu la laisses dans une pièce au soleil et normalement elle va murir la citrouille n’est pas capricieuse
mes citrouilles sont anormalement petites mais je n’ai pas beaucoup arrosé. depuis qu’il pleut elles ont doublé de volume, je ne perd pas espoir. merci pour ces informations