Courgettes : du semis à la récolte

La courgette est un légume facile à cultiver et qui ravira vos papilles en été. La culture, du semis ou plantation à la récolte est facile mais gard à l'oïdium

Recevez tous les conseils en jardinage directement dans votre boîte mail


Vous avez aimé Jardiner Malin, partagez avec vos amis

1317800758courgettes

La courgette est un légume facile à cultiver et qui ravira vos papilles de l’été à l’automne.

L’entretien, du semis à la récolte sont des gestes qui vous aideront à avoir de magnifiques courgettes.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Cucurbita pepo
Famille : Cucurbitacées
Type : Légume

Hauteur
: 30 à 40 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Plutôt léger mais surtout bien drainé

Récolte : 2 mois après semis



Semis, plantation de la courgette :

La courgette est un fruit/légume qui se cultive dans toutes nos régions et qui ne demande qu’une seule chose, du soleil et de l’eau.

La culture de la courgette se fait, soit par semis du printemps à l’été, soit par plantation de jeunes plants achetés dans le commerce dès le début de l’été.

Le semis de courgette est parmi les plus faciles à réaliser et convient donc parfaitement au jardinier débutant.

Semis sous abri:

Le semis sous abri commence à partir de mars-avril,

  • Semer en poquet dans des petits godets à raison de 2-3 graines par godet.
  • Recouvrir légèrement de terreau puis arroser en pluie fine de manière à maintenir le substrat légèrement humide.
  • Une fois les jeunes plants levés, repiquer les plus vigoureux en pleine terre à partir d’avril ou mai selon les régions
  • Prévoir environ 1m2 par pied car la courgette a besoin de place pour se développer.

Semis en pleine terre

Le semis en terre directement en place a lieu à partir de fin avril-début mai,

Pour semer les courgettes en pleine terre, attendez la fin de tout risque de gelée dans votre région

  • Le semis s’effectue en place à partir du mois de avril et jusqu’à la fin de l’été.
    Utilisez la méthode de semis dite en poquet à environ 2 ou 3 cm de profondeur et en respectant un espace de 60 à 80 cm entre chaque poquet.
  • Lorsque les plants atteignent 8 à 10 cm de haut, éclaircissez pour qu’ils se développe normalement.
  • Si vous choisissez un semis en pot, repiquez en pleine terre 4 à 6 semaines plus tard.
    Cela a l’avantage de protéger les jeunes plants contre les limaces jusqu’à leur bon développement.

Un conseil : La courgette a besoin d’être pollinisé par des pieds mâles et femelles pour donner des courgettes. Il est donc nécessaire d’avoir plusieurs plants pour bien se développer et favoriser la récolte.

Plantation des courgettes :

Si vous êtes pressé par le temps ou que vous avez oublier de semer à temps, on peut planter des courgettes achetés en godet dès le début de l’été.

  • Respectez l’espacement nécessaire pour un bon développement des courgettes (environ 1m2 par pied)
  • Arrosez régulièrement, surtout au début

Entretien, culture des courgettes :

Si la culture des courgettes et très facile, l’entretien réclame quelque soins.

  • Supprimer les mauvaises herbes au fur et à mesure.
  • Arroser en cas de fortes chaleurs en évitant de mouiller le feuillage au risque de voire apparaître l’oïdium de la courgette.
  • Retirer les feuilles abîmés au fur et à mesure, surtout si elles montrent des signes de maladie.

Récolte des courgettes :

La croissance de la courgette est très rapide donc il faut veiller à son développement car, trop grosse, elles sont moins bonnes que lorsque elles sont de bonne taille.

Plus la chair est tendre et plus elle sera savoureuse et digeste. Plus on la laisse grossir et plus les graines deviennent importantes en nombre et en taille.

La récolte a lieu environ 2 mois après le semis

  • Choisissez de préférence les courgettes en cours de maturation, car les graines commencent à apparaître déjà dans celles qui sont mûres. Elles sont donc moins agréables à déguster.
  • Il est préférable aussi de les cueillir lorsque leur taille ne dépasse pas 20 cm pour les longues, et 10 cm de diamètre pour les rondes.
    Au-delà de cette taille, elle perdent en saveur.

Protéger la courgette contre l’oïdium :

oidium courgetteCette fine pellicule blanche qui recouvre les feuilles de courgette, telle une poudre blanche, et qui empoisonne vos plants de courgettes s’appelle l’oïdium.

Cette maladie est un champignon qui aspire la sève au point d’épuiser la plante qui finit par s’affaiblir et dans certains cas par mourir.

Un traitement adéquat et en temps voulu est indispensable pour venir à bout de l’oïdium qui pourrait même contaminer la plupart des plantations cucurbitacées de votre potager comme les courges et citrouilles, les concombres ou les melons

  • Utiliser un sécateur préalablement désinfecté à l’alcool à 90°
  • Couper et détruire les feuilles malades dès l’apparition de l’oïdium (jamais au compost)
  • Essuyer votre sécateur à l’alcool à 90° après chaque coupe
  • Pulvérisez ensuite une solution à base de soufre que vous trouverez souvent sous l’appelation « Soufre pulvérisation » dans le commerce
  • On peut aussi utiliser le bicarbonate de soude à raison de 5g/litre d’eau + une cuillère à café de savon de Marseille.
  • Enfin, si vos courgettes résistent ou si elles sont fort atteintes par l’oïdium, seul un traitement à base de myclobutanyl vous permettra d’en venir à bout. Attention alors de bien respecter les doses prescrites

A savoir sur la courgette :

Originaire d’Amérique centrale, la courgette est en fait une jeune courge cueillie avant sa maturité complète.

Elle a par ailleurs l’avantage de donner en été de très belles fleurs jaunes comestibles.

Considérée comme une plante rampante, ses fruits longs ou arrondis sont riches en eau (95%), calcium, magnésium et potassium.

Elle est aussi riche en  minéraux, en vitamines, fibres et en oligo-éléments.

De couleur verte, blanche ou jaune, de forme ronde ou allongé, les variétés sont nombreuses et sont autant de saveurs à déguster et à essayer dans votre potager.

Parmi les variétés de courgettes intéressantes, on retiendra ‘Ambassador’, ‘Black beauty’, ‘Diamant’, ‘Gold rush’, ‘Précoce maraîchère’, ‘Splendor’, ou encore ‘Ronde de Nice’ avec ses délicieux fruits ronds.

Conseil malin à propos de la courgette :

Eviter de mouiller les feuilles lors de l’arrosage, c’est le meilleur rempart contre l’oïdium.

Questions réponses
Les courgette jaune - idée de recette ?
Posté par dhoom" le 28/10/2014
courgettes bizarres...
Posté par evasion" le 12/07/2014
courgette qui pourrissent
Posté par adèle49" le 29/06/2014
tomates courgettes concombre
Posté par darylpc7627" le 19/04/2014
Mes courgettes !
Posté par cyndie" le 13/04/2014
courgettes malades
Posté par willy" le 29/01/2014
Poser une question en lien avec cet article
Commentaires

Écrire un commentaire sur cet article

Une question ? utilisez notre forum

  • Même question que cleptos (1° aout 2014) : que faire des plants après la récolte ?
    Autre question :
    Pourquoi les conseils en réponse à la question précédente ne figurent pas dans votre fiche descriptive ?

  • cleptos a écrit 1 août 2014 à 10 h 24 min

    bonjour,
    après la récolte des courgettes, que faire des plants ? les arrachés ou les laisser car d’autres viendront ?

    Merci

Afficher plus de commentaires

Besoin d'autres
informations ?

Recherchez d’autres articles sur Jardiner Malin


Ajouter un nouvel évènement :