Courgettes : du semis à la récolte

La courgette est un légume facile à cultiver et qui ravira vos papilles en été. La culture, du semis ou plantation à la récolte est facile mais gard à l'oïdium

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La courgette est un légume facile à cultiver et qui ravira vos papilles de l’été à l’automne.

L’entretien, du semis à la récolte sont des gestes qui vous aideront à avoir de magnifiques courgettes.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Cucurbita pepo
Famille : Cucurbitacées
Type : Légume

Hauteur
: 30 à 40 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Plutôt léger mais surtout bien drainé

Récolte : 2 mois après semis



Semis, plantation de la courgette :

La culture de la courgette se fait, soit par semis du printemps à l’été, soit par plantation de jeunes plants achetés dans le commerce dès le début de l’été.

Pour effectuer un semis :

Le semis de courgette est parmi les plus faciles à réaliser et convient donc parfaitement au jardinier débutant.

Il démarre en avril directement en terre si le climat le permet ou un peu plus tard pour les régions situées plus au nord.

  • Le semis s’effectue en place à partir du mois de avril et jusqu’à la fin de l’été.
    Utilisez la méthode de semis dite en poquet à environ 2 ou 3 cm de profondeur et en respectant un espace de 60 à 80 cm entre chaque poquet.
  • Lorsque les plants atteignent 8 à 10 cm de haut, éclaircissez pour qu’ils se développe normalement.
  • Si vous choisissez un semis en pot, repiquez en pleine terre 4 à 6 semaines plus tard.
    Cela a l’avantage de protéger les jeunes plants contre les limaces jusqu’à leur bon développement.

Un conseil : La courgette a besoin d’être pollinisé par des pieds mâles et femelles pour donner des courgettes. Il est donc nécessaire d’avoir plusieurs plants pour bien se développer et favoriser la récolte.

Plantation des courgettes :

Si vous êtes pressé par le temps ou que vous avez oublier de semer à temps, on peut planter des courgettes achetés en godet dès le début de l’été.

  • Respectez l’espacement nécessaire pour un bon développement des courgettes
  • Arrosez régulièrement, surtout au début

Entretien, culture des courgettes :

Si la culture des courgettes et très facile, l’entretien réclame quand même quelque soins.

  • Supprimer les mauvaises herbes au fur et à mesure
  • Arroser en cas de fortes chaleurs en évitant de mouiller le feuillage au risque de voire apparaître l’oïdium de la courgette.

Récolte des courgettes :

La croissance de la courgette est très rapide donc il faut veiller à son développement car, trop grosse, elles sotn moins bonnes que lorsque elles sont de bonne taille.

Environ 2 mois après le semis

  • Choisissez de préférence les courgettes en cours de maturation, car les graines commencent à apparaître déjà dans celles qui sont mûres. Elles sont donc moins agréables à déguster.
  • Il est préférable aussi de les cueillir lorsque leur taille ne dépasse pas 20 cm pour les longues, et 10 cm de diamètre pour les rondes.
    Au-delà de cette taille, elle perdent en saveur.

Protéger la courgette contre l’oïdium :

oidium courgetteCette fine pellicule blanche qui recouvre les feuilles de courgette, telle une poudre blanche, et qui empoisonne vos plants de courgettes s’appelle l’oïdium.

Cette maladie est un champignon qui aspire la sève au point d’épuiser la plante qui finit par s’affaiblir et dans certains cas par mourir.

Un traitement adéquat et en temps voulu est indispensable pour venir à bout de l’oïdium qui pourrait même contaminer la plupart des plantations cucurbitacées de votre potager comme les courges et citrouilles, les concombres ou les melons

  • Utiliser un sécateur préalablement désinfecté à l’alcool à 90°
  • Couper et détruire les feuilles malades dès l’apparition de l’oïdium (jamais au compost)
  • Essuyer votre sécateur à l’alcool à 90° après chaque coupe
  • Pulvérisez ensuite une solution à base de soufre que vous trouverez souvent sous l’appelation « Soufre pulvérisation » dans le commerce
  • On peut aussi utiliser le bicarbonate de soude à raison de 5g/litre d’eau + une cuillère à café de savon de Marseille.
  • Enfin, si vos courgettes résistent ou si elles sont fort atteintes par l’oïdium, seul un traitement à base de myclobutanyl vous permettra d’en venir à bout. Attention alors de bien respecter les doses prescrites

A savoir sur la courgette :

Originaire d’Amérique centrale, la courgette est en fait une jeune courge cueillie avant sa maturité complète.

Elle a par ailleurs l’avantage de donner en été de très belles fleurs jaunes comestibles.

Considérée comme une plante rampante, ses fruits longs ou arrondis sont riches en eau (95%), calcium, magnésium et potassium.

Elle est aussi riche en  minéraux, en vitamines, fibres et en oligo-éléments.

De couleur verte, blanche ou jaune, de forme ronde ou allongé, les variétés sont nombreuses et sont autant de saveurs à déguster et à essayer dans votre potager.

Conseil malin à propos de la courgette :

Eviter de mouiller les feuilles lors de l’arrosage, c’est le meilleur rempart contre l’oïdium

Questions réponses
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  • Bonjour,
    il est dit que l’on doit avoir des pieds (de courgettes) males et femelles pour la pollinisation.
    D’accord, mais y a t-il un moyen de reconnaitre les males des femelles ?
    Dans un petit coin potager, j’ai planté 3 pieds, bien espacés: de belles fleurs jaunes font leur apparitions, elles s’ouvrent, se referment puis j’en retrouve quelques unes détachées, à terre et séchées, mais pas de départ de courgettes.
    serait-il possible que cela soit dû au manque de pollinisation ?
    merci à qui pourra donner une réponse au néophyte que je suis!

    • bonjour ,
      le pied de courgette produit des fleurs mâles et des fleurs femelle
      seule les fleurs femelles font des fruits .
      on consomme les fleurs males
      cordialement

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