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Cookies au chocolat noir

Recette Cookies au chocolat noir
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A la fois croustillants et fondant en bouche, les cookies au chocolat noir sont faciles à réaliser et terriblement gourmands.

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 30 g de noisettes entières
  • 20 g de noix de cajou
  • 200 g de chocolat noir
  • 90 g de beurre demi-sel
  • 130 g de cassonade
  • 1 œuf
  • 2 cuil. à soupe de poudre de noisettes
  • 180 g de farine
  • 1 cuil. à soupe de levure chimique

Ingrédients et temps de cuisson, voici comment réussir vos cookies au chocolat.

Cookies au chocolat noir

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • Hacher grossièrement les noisettes et les noix de cajou.
  • Concasser le chocolat.

Dans une casserole,

  • Faire juste fondre le beurre avec le chocolat noir.

Transvaser dans un saladier.

  • Ajouter la cassonade et l’œuf entier. Mélanger intimement.
  • Ajouter la poudre de noisettes, la farine et la levure.
  • Mélanger de nouveau et incorporer les fruits secs concassés.

Sur une plaque antiadhésive,

  • cookies au chocolat noirA l’aide d’une cuillère, déposer de petits tas de pâte à cookies en prenant soin de suffisamment les espacer les uns des autres (la pâte s’étale à la cuisson).
  • Enfourner et cuire 10 minutes.

Retirer du four et décoller les biscuits délicatement (à l’aide de la lame d’un couteau si nécessaire).

Laisser refroidir et déguster !

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Recette : A. Beauvais, Photo : F. Hamel


Écrit par Jardiner Malin | La rédaction vous propose des conseils d'experts, une approche respectueuse de la nature, de beaux jardins et un potager fait de bons petits légumes cultivés au fil des saisons pour réaliser de belles recettes de chefs.
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Vos réactions
  • Paul et Maya a écrit le 25 février 2021 à 17 h 14 min

    Simple à faire et délicieux 😋