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Dinde sauce chocolat-curry

Dinde sauce chocolat-curry
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Voici une recette originale qui marie parfaitement la finesse de la dinde et du chocolat tout en apportant une pointe d’épice avec le curry.

Temps de préparation : 15 mn

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 6 escalopes de dinde

Pour la sauce :

  • 300 ml de crème UHT liquide
  • 200 g de chocolat Lindt l’Universel
  • 2 cuillères à café rases de curry en poudre

Recette de la dinde sauce chocolat curry

Préparation de la sauce :

  • Faire bouillir la crème (micro-ondes ou casserole)
  • Verser sur le chocolat cassé en morceaux
  • Attendre 1 mn, puis mélanger au fouet
  • Ajouter ensuite le curry et mélanger.

Cuisson de la dinde et dressage de l’assiette :

  • Faire chauffer à feu vif une poêle avec un peu d’huile
  • Bien dorer la dinde pour que celle-ci soit légèrement croustillante en bouche
  • Saler / Poivrer
  • recette de dinde avec sauce chocolat curryTailler les escalopes en lamelles de 1 cm de large
  • Disposer les lamelles au milieu de l’assiette et ajouter avec parcimonie la sauce sur la dinde et en décoration sur l’assiette.

Bon appétit !

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Crédit phot : Lindt


Écrit par Jardiner Malin | La rédaction vous propose des conseils d'experts, une approche respectueuse de la nature, de beaux jardins et un potager fait de bons petits légumes cultivés au fil des saisons pour réaliser de belles recettes de chefs.
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