Moussaka : la recette facile, rapide et réussie

Moussaka facile

Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 grosses aubergines
  • 800 g d’épaule d’agneau haché
  • 800 g de concassée de tomates
  • 1 bouquet de persil plat
  • 70 g de parmesan râpé
  • 1 oignon
  • 1 cuil. à soupe d’origan séché
  • 2 gousses d’ail
  • 15 cl d’huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin

Recette de la Moussaka

  1. Préchauffez le four à 180° C. Tranchez les aubergines dans la longueur. Placez-les sur une plaque et arrosez-les généreusement d’huile d’olive, assaisonnez. Enfournez pour 20 min.
  2. Pelez et émincez l’oignon, pelez et écrasez l’ail. Faites-les revenir 2 min dans un peu d’huile puis ajoutez la viande et l’origan, assaisonnez et faites cuire 8 min. 
  3. Ajoutez les tomates puis le persil effeuillé et ciselé. Couvrez et faites mijoter pendant 10 min.
  4. Rangez une couche d’aubergines dans le fond d’un plat à gratin, versez la moitié de la sauce, une seconde couche d’aubergines puis le reste de la sauce. Terminez par une couche d’aubergines. Parsemez de fromage et faites cuire pendant 20 min.

Recette de Moussaka facile


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