Même en hiver on a envie de fraîcheur et de crudités lorsque le soleil commence à nous manquer.
Alors voici pour cela la recette de remoulade de pomme, chou et carotte.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1/2 chou rouge
- 2 pommes
- 2 carottes
- Le jus d’1 citron vert
- 2 càs de noisettes pilées
- 2 càs d’huile d’olive
- Vinaigre
- Sel, poivre
Recette de la remoulade de pomme, chou et carotte
Cette recette est simple et excellente pour la santé grâce à l’association de délicieux légumes et fruit d’hiver.
- Commencer par éplucher les pommes et les carottes
- Retirer la partie supérieure du chou
- Laver le chou et les carottes
- Râper l’ensemble des ingérdients
- Piler les noisettes
Dans un saladier ou dans des assiettes individuelles,
- Mélanger les légumes avec les noisettes pilées
Faire l’assaisonnement dans un bol,
- Mettre 3 càs d’huile d’olive
- 1 càs de vinaigre
- Le jus de citron
- Saler, poivrer
- Verser le tout sur la remoulade
Bon appétit !
Recette proposée par Brigitte (84)
excellente recette