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Même en hiver on a envie de fraîcheur et de crudités lorsque le soleil commence à nous manquer.

Alors voici pour cela la recette de remoulade de pomme, chou et carotte.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1/2 chou rouge
  • 2 pommes
  • 2 carottes
  • Le jus d’1 citron vert
  • 2 càs de noisettes pilées
  • 2 càs d’huile d’olive
  • Vinaigre
  • Sel, poivre

Recette de la remoulade de pomme, chou et carotte

Cette recette est simple et excellente pour la santé grâce à l’association de délicieux légumes et fruit d’hiver.

  • Commencer par éplucher les pommes et les carottes
  • Retirer la partie supérieure du chou
  • Laver le chou et les carottes
  • Râper l’ensemble des ingérdients
  • Piler les noisettes

Dans un saladier ou dans des assiettes individuelles,

  • Mélanger les légumes avec les noisettes pilées

Faire l’assaisonnement dans un bol,

  • Mettre 3 càs d’huile d’olive
  • 1 càs de vinaigre
  • Le jus de citron
  • Saler, poivrer
  • Verser le tout sur la remoulade

Bon appétit !

Recette proposée par Brigitte (84)