gingembre

Gingembre : bienfaits et vertus

Originaire d’Asie, le gingembre ou zingiber officinale est une plante vivace tropicale dont le rhizome offre de nombreux bienfaits et vertus pour la santé.
Gingembre bienfaits

Tofu sauté à l’ail et petits légumes gingembre-piment

Préparation 20 min Cuisson 10 min Ingrédients pour 3-4 personnes 500 g de tofu ferme 4 cuil. à soupe de farine de riz 400 g de fèves écossées (soit environ 1,200 kg de cosses) 450 g de pois gourmands 5 cm de racine de gingembre 1 piment rouge
Tofu frit à l’ail et sauté de légumes gingembre-piment

Sablé au gingembre en forme de sapin

Préparation : 30 min Réfrigération : 2 h Cuisson : 12 min Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de farine 250 g de sucre en poudre 300 g de beurre 4 œufs
Sablé au gingembre en forme de sapin

Glace pêche/gingembre

Voici une délicieuse recette de glace à la pêche et au gingembre, réalisée avec du fromage blanc et agrémentée d’amandes effilées.
glace peche gingembre

Gingembre sauvage

Le gingembre sauvage est une jolie plante qui, grâce à sa floraison, apporte une note d’exotisme et un parfum délicat au jardin. L’Hedychium est aussi parfois appelé longose, particulièrement dans les régions où il pousse à l’état naturel.
gingembre sauvage

Crevettes à la plancha

Durant l’été, à la plancha ou tout simplement sautées à la poêle, les crevettes se prêtent parfaitement à ce type de recette.
Crevette plancha recette

Soupe thaï au crabe

Un brin exotique, facile à préparer et terriblement parfumée, cette soupe thaï au crabe est une recette légère qui devrait séduire les papilles…
soupe thai au crabe

Carpaccio de Saint-Jacques, gingembre et curry

Le carpaccio de noix de Saint-Jacques est une manière délicate de cuisiner ce produit de la mer au goût fin et subtile. Idéal en entrée et particulièrement apprécié lorsqu’il fait chaud, voici la recette. Ingrédients pour 4 personnes : 450 de noix de Saint-Jacques 1 citron 1 petit morceau de gingembre frais (1 tête de pouce) […]
carpaccio saint jacques
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