Pomme de terre : conseils de culture

La pomme de terre est sans doute l'un des légumes les plus cultivés au monde. Plantation à la récolte, les gestes d'entretien pour de belles pommes de terre et eviter les maladies

Recevez tous les conseils en jardinage directement dans votre boîte mail


Vous avez aimé Jardiner Malin, partagez avec vos amis

1380116706pommesdeterre

De la plantation à la récolte, voici les gestes d’entretien qui vous aideront à avoir de belles pommes de terre.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Solanum tuberosum
Famille : Solanacées
Type : Légume

Hauteur
: 50 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Plutôt léger, rîche et peu humide

Récolte : Juin à novembre selon variétés



Plantation de la pomme de terre :

Planting of potatoes on a bio garden. Seasonal work.La plantation de tubercule de pomme de terre est facile et, ce, quelque soit la région dans laquelle vous habitez.

Attendez la mi-mars en région douce et le début du mois d’avril ailleurs avant de commencer la plantation.

Dans le sud de la France ou près de la côté atlantique, certains commencent dès la mi-février mais il faut prévoir une protection comme un tunnel en cas de retour de fortes gelées.

A lire aussi : Faire germer les pommes de terre au bon moment

  • Votre terre doit être bien ameublie avant la plantation afin de l’alléger au maximum.
    Retournez donc la terre sur 30 cm environ.
  • Il est recommandé de planter les tubercules « certifiés germés » de mars à juin.
    La période de plantation dépendra de la région où vous habitez, car les gelées ne doivent plus intervenir.

Ne vous précipitez pas pour planter, le sol doit être suffisamment réchauffée en profondeur car la pomme de terre a besoin d’une terre à 10° en profondeur pour pousser.

  • Attendez que les tubercules soient entrés en germe avant de les mettre en terre.
  • Positionnez le tubercule verticalement en veillant à ce que le germe soit dirigé vers le haut.
  • Vous respecterez une distance d’environ 30 à 40 cm entre chaque tubercule en les enterrant à 10-15 cm de profondeur.
    Veillez également, si vous avez plusieurs sillons qu’ils soient espacés d’environ 60 à 70 cm chacun.

Exposition : La pomme de terre a besoin de soleil pour bien se développer.

Entretien et culture de la pomme de terre :

relativement facile de culture et d’entretien, la pomme de terre réclame quelques soins et gestes qui vous permettront d’améliorer le rendement et la récolte.

  • Buttage, une opération importante :

Lorsque la plante atteint environ 10-55 cm de haut, buttez le pied avec une terre légère.

Cette opération qui consiste à former une petite butte au pied des tiges vise à maintenir le plant dans le sol, le protéger du vent et lui permettre de se développer au mieux.

  • Arrosage des pommes de terre : 

Les pommes de terre craignent surtout la sécheresse et le manque d’eau de manière prolongée.

Un arrosage le soir est recommandé lorsqu’il fait chaud et que vous voyez le feuillage flétrir. Ne pas mouiller les feuilles pour éviter l’apparition de maladies comme les champignons.

Afin d’éviter tout risque de sécheresse dans le sol, il est conseillé de mettre un paillage au pied des plants de pomme de terre.

Récolter la pomme de terre :

pomme_de_terre

Il est inutile de récolter les pommes de terre avant que le feuillage soit totalement jauni.

Cette étape indispensable de jaunissement indique que la récolte est imminente.
Mais elle indique aussi qu’il ne faut plus attendre car un dessèchement complet du feuillage serait le signe que vous avez trop attendu.

Vous les conserverez alors à l’abri de la lumière dans un lieu sec, frais et aéré.

Variétés de pomme de terre :

Parmi les nombreuses variétés de pomme de terre on peut les distinguer en fonction de leur chair :

  • Pomme de terre à chair ferme :

Roseval, Belle de Fontenay, BF 15, Amandine, Charlotte, Bernadette, Chérie, Pompadour ou encore la fameuse Ratte sont toutes des variétés à chair ferme.

  • Pomme de terre à chair farineuse :

Monalisa, Ostara, Désirée, Bintje, Manon, Estima, Apollo ou encore Resy

Mais également en fonction de leur précocité :

  • Récolte de mai à juillet :

Belle de Fontenay, Monalisa, Manon, Ostara, Amandine, Bernadette, Charlotte, Chérie, Rosabelle

  • Récolte de septembre à novembre :

Parmi d’autres, on retrouve la Nicola, Bintje, Désirée

Insectes et maladies qui touchent la pomme de terre :

  • Les pucerons : Les feuilles s’enroulent et perdent leur couleur d’origine.
  • Le mildiou
  • Les doryphores : c’est la principal menace de la pomme de terre en termes d’insectes.
  • Rhizoctone brun
  • Pourriture bactérienne

Mineuse de la pomme de terre :

Comme la tomate qui fait partie de la même famille des solanacées, la pomme de terre peut être attaqué par la mineuse de la tomate. Ce parasite peut anéantir jusqu’à 100% d’une récolte.

A savoir sur la pomme de terre :

pomme de terreLa pomme de terre est originaire de la cordillère des Andes en Amérique du Sud et fût rapportée à la fin du 16ème siècle après que Christophe Colomb ait découvert l’Amérique.

Des études rapporte qu’on utilise la pomme de terre depuis au moins 8 000 ans mais c’est après son arrivée en Europe que sont utilisation s’est vraiment répandue à travers le monde. Elle est aujourd’hui cultivée dans plus de 150 pays et, surtout, pousse pratiquement sous tous les climats.

La pomme de terre est sans doute l’un des aliments de base les plus répandus dans le monde.

  • De culture facile et au rendement élevé, la pomme de terre est de plus en plus souvent cultivée, aussi bien par les jardiniers avertis que par les amateurs
    .
  • Cela permet d’assurer une production de qualité, mais également de varier les espèces que l’on ne trouve plus nécessairement dans le commerce
    .
  • Riche en vitamine B1 puis C mais aussi en glucide, vous apprécierez également la pomme de terre pour sa richesse en fer et en potassium.
  1. Santé : bienfaits et vertus de la pomme de terre

Conseil à propos de la pomme de terre :

A la plantation, après avoir creusé vos sillons de 10-15 cm de profondeur, placez vos tubercules et recouvrez avec la terre la plus fine possible.

Questions réponses
pomme de terre
Posté par pascalou" le 01/03/2015
comment eliminer les repousse de pomme de terre
Posté par Price" le 18/04/2014
planter pomme de terre
Posté par roch guy" le 22/03/2014
pomme de terre
Posté par bubu le jardinier" le 22/02/2014
Germe pomme de terre
Posté par mac allister" le 17/01/2014
achat plants de pomme de terre
Posté par bubu le jardinier" le 03/02/2013
Poser une question en lien avec cet article
Commentaires

Écrire un commentaire sur cet article

Une question ? utilisez notre forum

  • ciss oumar a écrit 31 janvier 2015 à 23 h 21 min

    Combien entre la plantation et la recolte
    y aurait-il un traitement pour les tubercules qui servent de semis sont elles diferentes de celles comestibles

    • Hubert le jardinier a écrit 3 février 2015 à 8 h 23 min

      la durée de culture de la pomme de terre varie en fonction des variétés, elle peut aller de 2 mois à 4 mois environ.
      il est tout à fait possible d’utiliser les pommes de terre de l’année précédente et les faire germer ça marche très bien

Afficher plus de commentaires

Besoin d'autres
informations ?

Recherchez d’autres articles sur Jardiner Malin


Ajouter un nouvel évènement :