Tomates cerises : nos conseils pour de belles récolte en été
Facile à cultiver, productive, et délicieuse à croquer, la tomate cerise fait partie des légumes incontournables du potager estival. Appréciée autant pour sa saveur sucrée que pour sa polyvalence, elle pousse aussi bien en pleine terre qu’en pot, ce qui en fait une plante idéale pour les jardiniers débutants ou urbains. Du semis à la récolte, chaque geste compte pour avoir de belles tomates cerises. Voici comment les cultiver facilement pour une belle récolte en été.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Lycopersicon esculentum Famille : Solanacées Type : Légume Hauteur : 80 à 140 cm Exposition : Ensoleillée Sol : Léger, assez riche
Récolte : Eté, laisser mûrir sur pied
Les meilleures variétés de tomates cerises
‘Sweet 100’
Très sucrée, très productive
Grappes de 10 à 20 fruits rouges
À cultiver en tuteur haut
‘Black Cherry’
Fruits pourpre foncé, au goût intense
Très décorative et originale
Variété vigoureuse
‘Yellow Pear’
Fruits jaunes en forme de poire
Peu acide, très doux
‘Cerise cocktail’
Fruits rouge vif, ronds
Idéal en apéritif ou en brochettes
Bonne tenue à la cuisson
‘Tiny Tim’
Variété naine, idéale pour pot ou jardinière
Fruits rouges de 2 à 3 cm
Moins productive, mais très compacte
Culture des tomates cerises
La tomate cerise est l’un des fruits/légumes, les plus faciles à cultiver car elles poussent rapidement.
Apportez un engrais tomates 1 à 2 fois par mois, cela améliore beaucoup la récolte.
Entretien de la tomate cerise
La culture de la tomate cerise n’est pas très compliquée mais quelques gestes d’entretien vous permettront d’améliorer la récolte.
Il faut favoriser une bonne exposition des fruits à la lumière.
Supprimez les pousses (appelés « gourmands » ) qui se développent à la jonction entre une feuille et la tige. Ces « gourmands » puisent beaucoup de sève et c’est toujours au détriment de la croissance des tomates cerises.
Lorsque la plante aura atteint sa hauteur maximale, taillez la tête en laissant environ 5 groupes de feuilles.
Les tomates cerises poussent durant tout l’été, il est donc recommandé de les récolter au gré de vos besoins et de les déguster rapidement.
Conservation des tomates cerises :
Il faut éviter à tout prix de les mettre au réfrigérateur. Les tomates se conservent beaucoup mieux dans un lieu à température modérée.
Le mieux reste de consommer les tomates cerises juste après les avoir cueillies, c’est à ce moment qu’elles sont les meilleures.
FAQ – Questions fréquentes :
Faut-il tailler les tomates cerises ?
Les variétés à croissance indéterminée (comme ‘Sweet 100’) gagnent à être tuteurées et épépinées de leurs gourmands. Les variétés naines ou buissonnantes n’ont pas besoin de taille.
Peut-on les cultiver en intérieur ?
Non, elles ont besoin de plein soleil pour bien produire. Sous serre, oui, mais pas en appartement classique.
Combien de temps produit un plant ?
Un plant bien soigné peut produire jusqu’en octobre, tant que les températures sont douces.
La tomate cerise résiste-t-elle au mildiou ?
Elle y est souvent plus résistante que les grosses tomates, mais pas totalement à l’abri.
A savoir sur la tomate cerise
De culture facile et ne nécessite que peu d’entretien, ce qui en fait l’une des plantes potagères préférées de tous.
La tomate cerise est une variété, parmi tant d’autres, de la tomate.
On l’apprécie pour sa petite taille et son goût prononcé, particulièrement à l’apéritif pour son côté pratique mais aussi en salade avec un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic.
La tomate est l’un des légumes les plus cultivés au monde.
Dans le potager ou au jardin, mais également sur un balcon ou une terrasse, cette plante aura l’avantage d’être également très décorative.
Le saviez-vous ?
Les tomates cerises sont plus riches en sucre que les tomates classiques, d’où leur goût agréable cru
Elles sont originaires des Andes, et étaient déjà cultivées par les civilisations précolombiennes
Ce sont les variétés les plus productives au mètre carré, très appréciées en permaculture et potager urbain
Conseil malin
Un paillage fertilisant du type coques de cacao conviendra parfaitement à vos plantations de tomates !
Écrit par Jardiner Malin | La rédaction vous propose des conseils d'experts, une approche respectueuse de la nature, de beaux jardins et un potager fait de bons petits légumes cultivés au fil des saisons.