La tarte aux myrtilles est un dessert idéal à réaliser l’été lorsque les myrtilles commencent à se faire dorer au soleil et qu’elles n’attendent plus qu’à se faire cueillir…
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
250 g de farine
500 g de myrtilles sauvages
100 g de beurre
2 jaunes d’oeuf
125 g de sucre en poudre
3 c. soupe de sucre glace
sel
Recette de la tarte aux myrtilles
Cette délicieuse recette de tarte aux myrtilles est facile et peut tout aussi bien se préparer avec une pâte sablée déjà préparée tout comme des myrtilles surgelées.
Préparation de la pâte sablée :
Coupez le beurre en petits morceaux, le mettre sur une assiette et attendre qu’il ramolisse
Mettre la farine dans un saladier
Creuser un puit dans lequel vous ajoutez le sucre et le sel puis le beurre ramoli
Effriter le tout avec les doigts de manière à obtenir une pâte ressemblant à du sable
Casser l’œuf et l’ajouter puis pétrir la pâte de manière à obtenir un mélange homogène
Laisser reposer pendant 1 heure au réfrigirateur
Pendant ce temps, préparation des myrtilles :
Laver et équeuter si nécessaire les myrtilles
Disposer les myrtilles dans un plat à tarte et saupoudrer un peu de sucre par dessus
Préchauffez le four à 180° (th.6) :
Rouler la pâte sur un plan de travail préalablement fariné
Une fois bien étalée, disposer la pâte dans un plat à tarte beurré
Piquer le fond avec une fourchette à plusieurs endroits
Ajouter les myrtilles
Enfourner et laisser cuir 20 minutes
Vous pourrez servir cette tarte aux myrtilles avec un filet de crème liquide,
