Tartelette aux pommes, cacao et cannelle

Un dessert classique qui, revu, corrigé et amélioré, apporte une vraie touche d’originalité tout en gardant la saveur et l’onctuosité de la tartelette aux pommes

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée
3 pommes bicolores
60 g de sucre
30 g de beurre
2 pincées de cannelle moulue
1 c. à soupe de chocolat en poudre

Recette de la tartelette cacao pomme cannelle

Préchauffez le four à 220°C.

Epluchez les pommes,
Émincez-les finement.

Déroulez la pâte,

Saupoudrez-la de chocolat en poudre puis repliez-la en quatre et étalez-la de nouveau.
À l’aide d’un emporte-pièce, découpez 4 cercles.
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Piquez-les avec une fourchette.
Garnissez chaque fond de tarte avec les pommes en réalisant une rosace.
Saupoudrez de sucre, de cannelle et répartissez une noisette de beurre sur chacune.
Enfournez pendant 20 min.
Servez tiède.

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