Pomme de terre : bienfaits et vertus
La pomme de terre (Solanum tuberosum) est une plante vivace originaire d’Amérique du Sud qui offre de nombreux bienfaits et vertus pour la santé.
Pomme de terre
Les meilleures variétés de pommes de terre à frites
Choisir la bonne variété de pommes de terre est la première étape essentielle pour des frites fondantes à l’intérieur, dorées et croustillantes à l’extérieur. Voici donc notre sélection des meilleures pommes de terre pour les frites !
Voici les 3 meilleures variétés de pommes de terre pour faire une bonne purée
En France, environ 200 variétés de pommes de terre sont inscrites au catalogue officiel. Et parmi cette multitude, certaines d’entre elles sont particulièrement indiquées pour préparer une délicieuse purée maison.
Cultiver des pommes de terre en pot
La culture des pommes de terre en pot est tout à fait possible. Sur une terrasse ou un balcon, voici nos conseils de plantation, arrosage et récolte des pommes de terre en pot.
La pomme de terre ‘Ratte’ : culture et utilisation en cuisine
La ‘Ratte’ est une variété peu productive, fragile qui se conserve difficilement. Mais cela est largement compensé par ses qualités gustatives.
Pomme de terre : tous les conseils de culture
De la plantation à la récolte, voici les gestes qui vous aideront à avoir de belles pommes de terre.
Pomme de terre ‘Charlotte’ : bien la cultiver
Avec la Bintje, la pomme de terre ‘Charlotte’ est probablement la plus connue et la plus cultivée des variétés.
La pomme de terre ‘Amandine’ : une princesse chez les tubercules
la pomme de terre ‘Amandine’ est une variété idéale pour la production de primeurs.
Cultiver la pomme de terre
La culture de la pomme de terre, de la plantation des tubercules à la récolte, en passant par le buttage et l’arrosage. Voici comment bien cultiver la pomme de terre.
La pomme de terre ‘Monalisa’ : du rendement et du goût
La ‘Monalisa’ est une variété appréciée pour son rendement, ses qualités culinaires et gustatives
Faire germer les pommes de terre au bon moment
Faire germer les tubercules de pomme de terre avant de les mettre en terre permet d’accélérer la croissance de vos jeunes plants, d’avancer la récolte de quelques jours à quelques semaines et d’améliorer la récolte.
Les meilleures pommes de terre à cuire au four
Grand classique de la gastronomie, la pomme de terre est un élément phare de nos assiettes en toutes saisons. Si on les cuisine de bien des façons (au four
Les meilleures pommes de terre à cuire à la vapeur
Cuites à la vapeur, à l’eau, en friture, au four, sautées à la poêle… il existe bien des façons de cuire les pommes de terre. La plus saine d’entre elles est sans nul doute la cuisson à la vapeur ! Cependant, toutes les pommes de terre ne se prêtent pas à ce mode de cuisson. Aussi, […]
Cultiver la pomme de terre en carré
Cultiver la pomme de terre en carré est tout à fait possible. Conseils de plantation, arrosage et récolte des pommes de terre en carré.
Pomme de terre nouvelle : bien la cultiver
Primeur, les pommes de terre nouvelles bénéficient d’une chair fondante. Plus petites mais plus précoces, elles ne sont pas difficiles à cultiver et à récolter.
La gale commune de la pomme de terre : identification et lutte
La gale commune de la pomme de terre est due une maladie bactérienne qui s’attaque aux tubercules encore en terre. Il existe deux formes de gale commune
La tour à pommes de terre, est-ce une bonne idée ?
Vous avez un balcon et vous rêvez de cultiver des pommes de terre mais vous vous dites que sur un si petit espace, ce n’est pas possible ? Détrompez-vous ! Il existe de bonnes alternatives et la pomme de terre n’est pas très exigeante.
Cultiver des pommes de terre dans son jardin
La culture de la pomme de terre au jardin est facile pour une belle récolte. Espacement, buttage, limaces, oeillet d’inde, et les conseils d’entretien.
Tout sur la cuisson de la pomme de terre
Il existe mille façons de cuisiner les pommes de terre. Voici quelques conseils pour réussir vos recettes…
La pomme de terre ‘Bintje’ : du potager à la cuisine
Comment ne pas parler de la pomme de terre ‘Bintje’ lorsque l’on parle « patates » ?! Découvrez ou redécouvrez ce grand classique des tubercules.
Quand et comment faire la récolte des pommes de terre ?
La culture de la pomme de terre est un jeu d’enfant. Cette plante cultivée en annuelle dévoile de jolies fleurs et renferme au bout de ses tiges souterraines, de gourmands tubercules.
Pomme de terre Vitelotte : la truffe de Chine
La pomme de terre vitelotte n’est pas seulement réputée pour sa superbe chair violette, elle a aussi de très belles qualités gustative.
Semis et plantations printanières
Ça y est, le printemps est là. Plutôt que de vouloir tout faire en un seul mois, étalez judicieusement vos semis et plantations pour optimiser vos récoltes et conserver votre énergie toute la saison.
10 légumes faciles à cultiver au potager
Démarrer un potager n’est pas toujours chose facile, surtout lorsqu’on y connait pas grand choses à la culture des légumes. Pourtant, cultiver ses légumes soi-même est beaucoup plus simple que ça en a l’air ! Le temps et l’expérience seront vos meilleurs alliés pour vous améliorer mais, pour débuter, il y a aussi les légumes faciles […]
5 légumes anciens à cultiver au potager
Pour diversifier votre alimentation, retrouver les saveurs d’antan, faire la part belles aux légumes, redécouvrez 5 légumes « oubliés ».
