Radis : du semis à la récolte, conseils de culture
Le radis est un légume racine absolument délicieux et réputé pour son goût et sa facilité de culture. Du semis à la récolte, voici tous les conseils pour bien cultiver vos radis.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Raphanus sativus Famille : Brassicacées Type : Annuelle Hauteur : 15 à 30 cm selon les variétés Exposition : Ensoleillée et mi-ombre Sol : Ordinaire mais léger Récolte : 4 à 6 semaines après semis
Semis de radis
La période de semis de radis s’étale tout au long de l’année avec une préférence pour la fin de l’hiver, de février à avril, et l’été, de juin à septembre
Voici comment réussir leur semis :
Préparation du sol : Le sol doit être léger, frais et bien drainé. Ameublissez la terre en retirant les cailloux et ajoutez du compost pour enrichir le sol en nutriments.
Méthode de semis : Semez les graines à la volée ou en lignes espacées de 15 cm. Recouvrez d’une fine couche de terre (1 cm maximum) et tassez légèrement.
Arrosage : Arrosez régulièrement pour garder le sol humide, sans excès pour éviter que les radis ne deviennent creux.
Radis à forcer :
Semis dès février sous abri, châssis ou tunnel.
Les premiers radis sont dits « à forcer » car précoces
Radis de tous les mois :
Semis dès le mois de mai et jusqu’à la fin de l’été, voire début de l’automne si le climat le permet
Le semis a lieu en pleine terre sans abri
Radis d’été et d’automne :
Semis durant tout l’été directement en terre, sans abri
Le semis a lieu en pleine terre sans abri
Radis d’hiver :
Semis de juin à novembre selon le climat, en pleine terre
Semis en ligne avec espacement de 20 à 30 cm entre chaque ligne
Bien entendu, vous pouvez aussi semer vos radis dans des jardinières, avec du terreau et un arrosage régulier.
Voici les étapes pour bien les installer :
Choix de l’emplacement : Les radis apprécient un emplacement ensoleillé mais peuvent tolérer une légère ombre, surtout pendant les périodes de forte chaleur. Un endroit avec une lumière directe le matin est idéal.
Préparation du sol : Ameublissez la terre et retirez les pierres ou débris. Les radis préfèrent une terre légère, légèrement acide et riche en matières organiques. Mélangez éventuellement du compost au sol pour favoriser leur croissance.
Espacement des plants : Placez chaque jeune plant de radis avec un espace de 10 à 15 cm entre chaque plant et environ 20 cm entre les lignes pour permettre un bon développement des racines.
Plantation : Creusez un petit trou pour chaque plant, placez-le délicatement, puis rebouchez en tassant légèrement la terre autour pour bien stabiliser. Assurez-vous que le collet (la base des feuilles) soit au niveau du sol.
Arrosage : Arrosez immédiatement après la plantation pour bien ancrer les plants. Par la suite, arrosez régulièrement pour maintenir le sol frais, en évitant les excès d’eau.
Entretien du radis
Le radis est très facile de culture et d’entretien. Une fois semé, on peut considérer que seul un arrosage régulier est nécessaire.
Maintenir le sol frais par arrosage fréquent, surtout l’été
Biner la terre à l’aide d’une binette pour permettre à l’eau de bien s’écouler
On distingue les radis à forcer des radis de tous les mois.
Radis à forcer :
« De 18 jours » : grand classique, aujourd’hui dépassé par des radis plus modernes et tout aussi hâtifs comme « Fluo », « Bamba », « Kiva », « Sarda » ou « Flamino » mais moins piquants.
« National » : racines rondes, rouge vif et extrémité blanche, ne se creuse pas.
« Cerise » : racines profondes, rouge vif, ne se creuse pas.
« Rose de Pâques » : racines tendres et savoureuses.
« Fakir » : rond, chair ferme, goût très fin.
« Flamboyant » : demi-long, réussit partout, parfait pour des débutants !
« De 5 semaines » : longues racines pointues, à semer d’avril à septembre.
Le radis rose et ses bienfaits
Le radis est faible en calories, rafraîchissant, source de vitamines B et C et offre de nombreux bienfaits et vertus sur la santé. C’est une petite plante annuelle originaire d’Europe et d’Asie méridionale qui appartient à la famille des Brassicacées.
Riche en vitamines C et B9, en fibres, en potassium et en magnésium, les radis rouges contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire et du système nerveux. Ils aident à réduire la fatigue, protègent les cellules contre le stress oxydatif et contribuent à la prévention de certains cancers.
Les composés soufrés du radis, qui leur donnent ce petit goût piquant, stimulent l’appétit.
Choisissez les jeunes radis qui sont moins chargés en composés soufrés.
On recommande le radis rouge pour faciliter les digestions lentes, remédier à l’aérophagie et aux flatulences.
Les tranches de radis frais soulagent les coups de soleil et les érythèmes.
Le radis en cuisine
Ils se consomment crus « à la croque-au-sel », avec d’autres crudités ou encore râpés et sont meilleurs lorsqu’ils viennent d’être ramassés.
Les fanes du radis sont gorgées de fer, de vitamines et de nutriments : déguster en salade associées à d’autres feuilles, en soupe de fanes de radis ou à les croquer tout simplement.
Apports nutritionnels
Pauvres en calories (13 kcal/100 g), les radis sont riches en vitamine C et en sels minéraux (potassium, soufre et fibres pour le transit).
Conseil malin
Pour avoir des radis croquants tout au long de la saison il est bon d’étaler les semis.
Un semis tous les 2 à 3 semaines permet d’avoir des radis toujours parfaits à consommer
Écrit par Jardiner Malin | La rédaction vous propose des conseils d'experts, une approche respectueuse de la nature, de beaux jardins et un potager fait de bons petits légumes cultivés au fil des saisons.
La période de semis de radis s’étale tout au long de l’année avec une préférence pour la fin de l’hiver, de février à avril, et l’été, de juin à septembre
Semis durant tout l’été directement en terre, sans abri
Le radis est très facile de culture et d’entretien. Une fois semé, on peut considérer que seul un arrosage régulier est nécessaire.
La récolte du radis est facile et a lieu en général 4 à 6 semaines après le semis.
Radis de tous les mois :
Le radis est faible en calories, rafraîchissant, source de vitamines B et C et offre de nombreux bienfaits et vertus sur la santé. C’est une petite plante annuelle originaire d’Europe et d’Asie méridionale qui appartient à la famille des Brassicacées.
Ils se consomment crus « à la croque-au-sel », avec d’autres crudités ou encore râpés et sont meilleurs lorsqu’ils viennent d’être ramassés.