Juillet est un mois charnière au potager. Les cultures semées au printemps arrivent à maturité, les légumes d’été entrent en pleine production et il faut déjà préparer les récoltes de l’automne et de l’hiver. Tomates, courgettes, concombres et haricots réclament des passages réguliers, tandis que les parcelles libérées peuvent accueillir de nouveaux semis.
La chaleur, les périodes de sécheresse et les orages soudains imposent néanmoins une certaine vigilance. L’arrosage, le paillage, le désherbage et la surveillance des maladies deviennent prioritaires. Alors, que semer, planter et récolter en juillet ? Voici les principaux travaux à effectuer pour garder un potager productif tout au long de l’été.
| Travaux | Légumes concernés | Conseil principal |
| Semer | Carottes, haricots, chicorées, navets, radis noirs, mâche | Maintenir le sol frais jusqu’à la levée |
| Planter | Poireaux, choux, brocolis, céleris, scaroles | Repiquer en fin de journée et arroser copieusement |
| Récolter | Tomates, courgettes, aubergines, haricots, melons | Cueillir régulièrement avant surmaturité |
| Entretenir | Toutes les cultures | Pailler, arroser au pied et surveiller les ravageurs |
Même au cœur de l’été, de nombreux légumes peuvent encore être semés. Certains donneront une récolte à la fin de l’été, tandis que d’autres seront consommés en automne ou au début de l’hiver.
Les semis de juillet permettent d’enchaîner les cultures et de préparer les récoltes d’automne.
Les températures élevées dessèchent très rapidement les premiers centimètres du sol. Après le semis, tassez légèrement la terre et arrosez avec une pomme fine. Maintenez ensuite le substrat humide jusqu’à la levée, sans former de flaques.
Un voile d’ombrage, des cagettes retournées ou une fine couche d’herbe sèche peuvent limiter l’évaporation. Retirez progressivement cette protection dès l’apparition des jeunes plantules.
Juillet est aussi une période importante pour repiquer les légumes qui assureront les récoltes de la fin de l’été, de l’automne et de l’hiver. Procédez de préférence en fin de journée ou pendant une période nuageuse.
Arrosez abondamment les sillons ou les trous de plantation avant d’installer les jeunes plants. Tassez la terre autour des racines, puis ajoutez un paillage léger dès que les végétaux ont repris.
Juillet est l’un des mois les plus généreux au potager. Les récoltes doivent être effectuées régulièrement afin d’éviter que les fruits deviennent trop gros, fibreux ou riches en graines.
Les récoltes régulières favorisent la production des légumes-fruits pendant toute la saison.
Récoltez les courgettes lorsqu’elles sont encore jeunes et tendres. Cueillez les concombres avant qu’ils ne jaunissent et ramassez les haricots tous les deux ou trois jours pour éviter la formation de fils.
Les aubergines sont prêtes lorsque leur peau est brillante et légèrement souple. Les tomates doivent avoir atteint la couleur caractéristique de leur variété, mais elles peuvent terminer leur maturation à l’intérieur en cas de risque de maladie.
Un arrosage profond au pied des légumes est plus efficace que de petits apports quotidiens.
En juillet, les arrosages doivent maintenir un sol suffisamment frais pour les cultures les plus exigeantes. Arrosez tôt le matin ou en soirée, en dirigeant l’eau directement au pied des plantes.
Préférez un apport abondant et espacé à de petites quantités quotidiennes. L’eau doit pénétrer suffisamment profondément pour atteindre l’ensemble des racines. Avec un goutte-à-goutte, adaptez la durée au débit, à la nature du sol et aux besoins des cultures plutôt que de suivre un temps identique pour toutes les parcelles.
Si ce n’est pas déjà fait, étalez une couche de paillage autour des légumes. Paille, feuilles sèches, tontes préalablement séchées ou broyat fin permettent de ralentir l’évaporation et de limiter les variations de température.
Le paillage réduit également la levée des herbes indésirables et protège les fruits comme les courgettes, melons et concombres du contact direct avec la terre.
Avec la chaleur et les arrosages, les adventices poussent rapidement. Désherbez-les lorsqu’elles sont encore jeunes afin d’éviter qu’elles concurrencent les légumes pour l’eau et les nutriments.
En l’absence de paillage, binez régulièrement en restant très superficiel. Le binage casse la croûte qui se forme à la surface de la terre et facilite la pénétration de l’eau.
Le purin d’ortie, le purin de prêle et le purin de consoude peuvent être employés après dilution, selon les besoins des cultures.
Ces préparations ne remplacent toutefois ni une terre fertile ni de bonnes pratiques de culture. Évitez les applications excessives et n’utilisez pas un purin concentré directement sur les racines ou le feuillage.
Après la dernière récolte des haricots, attendez que les plants commencent à décliner. S’ils sont sains, coupez-les au ras du sol plutôt que d’arracher toutes les racines.
Les racines des légumineuses peuvent rester dans la terre et se décomposer progressivement. Les parties aériennes saines peuvent rejoindre le compost. La place libérée accueillera ensuite des mâches, radis noirs, navets ou engrais verts.
Le palissage, le buttage et la récolte régulière font partie des principaux travaux du mois.
La chaleur favorise les altises, les pucerons et les araignées rouges, tandis que les périodes chaudes et humides augmentent les risques de mildiou et d’oïdium.
En votre absence, l’eau reste la priorité. Récoltez tous les légumes arrivés à maturité avant le départ, retirez les fruits abîmés et ajoutez une couche de paillage si nécessaire.
Un arrosage automatique, un tuyau microporeux ou des oyas peuvent maintenir l’humidité du sol. Testez toujours le dispositif plusieurs jours avant de partir. Idéalement, demandez à un voisin de passer vérifier les cultures et de profiter des récoltes.
À lire : 6 systèmes d’arrosage pour le jardin.
© Nillapat, © Pezibear, © MonikaP, © GoodLuz, © Axel Mellin
