Conserver les poires en hiver et même au-delà
A partir du mois de septembre, en octobre et parfois même en novembre si le climat le permet, a lieu la cueillette des poires.
Recettes à base de poire
Salade de quinoa aux fruits et au fromage
En entrée ou pour un repas léger, régalez-vous avec cette délicieuse salade de quinoa aux fruits et au fromage.
Bûche crème au beurre, glaçage chocolat et poires
Voici une recette gourmande pour Noël, la buche poire chocolat comme vous ne l’avez jamais goûtée.
Lassi aux poires
Fruité et lacté, ce lassi de poire est un dessert traditionnelle originaire d’Inde à base de yaourt et un vrai régal pour les papilles.
Compote de poires aux noix
Même si on trouve des poires quasiment toute l’année, les variétés d’automne telles que la Conférence, la Beurré Hardy ou la Comice, sont excellentes pour préparer de délicieuses compotes.
Tarte aux poires
Etonnez vos convives avec cette délicieuse recette de tarte aux poires.
Crumble Pommes Poires : irrésistible !
Le crumble pomme-poire est l’un des meilleurs crumbles à réaliser à l’automne, en hiver ou au printemps.
Crumble de poires aux spéculoos
Facile et rapide à préparer, voici une recette du crumble revisité avec ce mijoté de poires aux speculoos, un dessert gourmand et léger.
Gâteau au yaourt aux poires
Le gâteau au yaourt est un incontournable des desserts savoureux facile et rapide à réaliser.
Poire : pour le transit intestinal
Le poirier ou (Pyrus communis) est l’un des arbres fruitiers les plus populaires, connu des hommes depuis la préhistoire.
Tajine de poulet aux poires et au miel
Voici une recette, à la fois parfumée, aussi facile que rapide à réaliser et délicieusement épicée.
Soupe glacée céleri-poire et saint-marcellin gratiné
Voici une soupe sucrée-salée à la fois originale et parfumée, facile à faire et pleine de fraicheur.
Salade de poires : le plein d’énergie
A la saison des poires, des noisettes et du cidre, cette recette de salade de poires est un vrai régal.
Clafoutis aux poires et chocolat
Facile et rapide, voici la délicieuse recette du clafoutis aux poires et au chocolat.
Tartines de beaufort aux poires
En apéritif, en entrée ou pour une petite mise en bouche gourmande, cette recette de tartine de beaufort aux poires est idéale.
Poire pochée à la verveine citron
Les poires pochées à la verveine citron sont le dessert idéal pour terminer un repas de manière légère et fruitée. C’est aussi une recette riche en vitamine et saine pour le corps.
Mousse au spéculos et poires rôties
Voici une mousse aérienne, légère, onctueuse aux spéculoos. Clélia y a ajouté quelques cubes de poires rôties au miel… Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 20 min (si vous utilisez les poires)
Confiture de poires aux épices
La fin de l’été rime avec la récolte des poires et ses délicieuses confitures aux épices, une recette facile et terriblement parfumée pour tartiner et se régaler.
Tarte aux poires et au chocolat
Belle et gourmande, vous verrez, personne ne pourra lui résister ! Facile et rapide, voici la tarte aux poires et au chocolat.
Julienne de poires parfumée au citron vert, flambée au Pineau des Charentes
Recette de novembre de Françoise Porcher Cette recette m’a value le 1er Prix à la Fête de la Confiture de la Chapelle-des-Fougeretz, en Ille-et-Vilaine, le 19 septembre 2002.
Faire de l’alcool de poires facilement
Faire son alcool de poire peut être un exercice assez facile à condition d’utiliser de l’eau de vie pour votre recette. Mais la qualité des poires est aussi importante car plus elles seront charnues et sucrées et meilleures sera votre alcool.
Foie gras rôti, poire et raisins, Tartare® Cranberry & Poivre
Le chef Cyril Haberland, une étoile au Guide Michelin pour sa cuisine au Château des Reynats, a conçu et développé cette délicieuse recette de foie gras rôti, poire et raisins, Tartare Cranberry & Poivre.
Poire belle Hélène : un grand classique
S’il est un dessert qu’il n’est plus utile de présenter c’est bien la poire belle Hélène qui constitue un grand classique de la cuisine française. Le chocolat, la glace vanille et la poire pochée forment une recette à la fois facile et gourmande.
Papillotes de fruits
Fruité et gourmand, ce dessert de fruits en papillote est aussi facile que rapide à réaliser.
Tartine poire-chocolat
Au petit déjeuner comme au dessert, régalez vous avec cette tartine poire chocolat, aussi gourmande que facile et rapide à réaliser.
