Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients pour 8 personnes : 2 poires 180 g de farine 180 g de beurre (+ pour le moule) 200 g de cassonade 4 œufs
S’il est un dessert qu’il n’est plus utile de présenter c’est bien la poire belle Hélène qui constitue un grand classique de la cuisine française. Le chocolat, la glace vanille et la poire pochée forment une recette à la fois facile et gourmande.
Même si on trouve des poires quasiment toute l’année, les variétés d’automne telles que la Conférence, la Beurré Hardy ou la Comice, sont excellentes pour préparer de délicieuses compotes.
Les poires pochées à la verveine citron sont le dessert idéal pour terminer un repas de manière légère et fruitée. C’est aussi une recette riche en vitamine et saine pour le corps.
Voici une mousse aérienne, légère, onctueuse aux spéculoos. Clélia y a ajouté quelques cubes de poires rôties au miel… Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 20 min (si vous utilisez les poires)
La fin de l’été rime avec la récolte des poires et ses délicieuses confitures aux épices, une recette facile et terriblement parfumée pour tartiner et se régaler.
Recette de novembre de Françoise Porcher Cette recette m’a value le 1er Prix à la Fête de la Confiture de la Chapelle-des-Fougeretz, en Ille-et-Vilaine, le 19 septembre 2002.
Le chef Cyril Haberland, une étoile au Guide Michelin pour sa cuisine au Château des Reynats, a conçu et développé cette délicieuse recette de foie gras rôti, poire et raisins, Tartare Cranberry & Poivre.